Enclave Vinothèque - Des Meilleurs aux Plus Rares PARTICULIERS

Noté 16.5 en 2001-11 en bouteille au château Monsieur Nicolas regrette de ne pas avoir fait tomber du raisin. Un contretemps l en a empêché. Beau goût de réglisse, violette, très typique. Noté 16.5 en 2001-05 en barrique au château Rouge. Bordeaux. Intensité moyenne à bonne. Net. Fin. Fruité. Aromatique. Pareil. Réservé. Un peu plus vert. Vin délicieux et très tendre, sans doute trop, que j aurais préféré plus tramé. Ce goût est très raffiné avec un toucher de bouche très fin, mais il lui manque de la trame en finale pour se montrer plus complexe. Toutefois, il persiste un beau goût de réglisse et de violette qui témoigne, encore une fois, de la noblesse de l endroit. Pourra se boire jeune et s ouvrir dans 3 ou 4 ans. Noté 16 - 16,5 en 2000-04 en barrique au château Rouge sombre. Intensité moyenne à bonne. Net. Intensité moyenne. Fruité. Assez frais. Fumé. Idem. Frais. Plaisant. Noble. Attaque nette, douce, se développant sur une structure très caressante, au goût assez unique cette année de cassis et de mûre. Très lent développement juteux et gras, sur un tanin noble et un corps moyen. Belle persistance rélgissée et complexe. C est du grand vin subtil et racé, sans dureté et à l extraction parfaitement équilibrée. Je me plais à rêver à un zeste de plus de cabernet franc pour étoffer ce goût assez merveilleux. Source : J. M. QUARIN De superbe couleur, le vin mêle des arômes de mûre, de myrtille, de cuir fin et d’herbes séchées. La bouche est moyennement corsée, toute en rondeur, marquée par les arômes traditionnels du cru et une finale opulente. G : 7 à 15 ans. Cépages : 80% Merlot, 20% Cabernet Franc. Source : Chateau la Conseillante. The dark ruby-colored 1999 is a beautifully complex, evolved, seductive style of La Conseillante. The wine exhibits sweet black raspberry and cherry liqueur notes intermixed with cedar, toasty oak, licorice, new saddle leather, and dried herbs. It is medium-bodied with no hard edges, extremely pure, and almost sweet (from ripe fruit, not sugar). This is a lush, delicious La Conseillante that merits its reputation as "a Burgundy from Bordeaux." Anticipated maturity: now-2012. Source Robert Parker. 88/100 - Delicious red, with plum, cherry, raspberry and milk chocolate character. Medium body. Soft tannins and a silky texture. Drink now -JS Source : Wine Spectator