Enclave Vinothèque - Des Meilleurs aux Plus Rares PARTICULIERS

Noté 15.5 - 15.75 en 2009-03 en barrique au château Voici un des crus qui a maintenu sa note entre le moment des primeurs et aujourd hui. La couleur est sombre. Le nez se présente un peu discret, mais fruité. Bouche tendre et finement moelleuse, sans à-coup tannique entre l entrée et la finale. Depuis que Eric Boisseneau est devenu consultant, le vin est donc proportionnellement meilleur qu avant, grâce à une permanence du moelleux. Cela dit, le millésime n offre pas un grand corps. Arômes très agréables dans la persistance. Une réussite pour le millésime. Attendre 2012-2013 et avant 2020. Noté 15.75 en 2008-03 en barrique au château Nouveauté En 2007, Eric Boissenot, œnologue consultant est venu conseiller la propriété. Les températures de fermentation ont été plus basses et les macérations plus courtes. Un nouveau travail a été fait sur la sélection des presses et leur élevage en barrique. De fait, ce Gruau m apparaît un peu plus distingué que de coutume. Couleur rouge sombre, d intensité normale. Nez moyennement aromatique. Bouche caressante, très fruitée, se développant sur une saveur d épices, de fruits et de poivre. Finale où le tannin se resserre un peu en bouche. Cependant, le grain reste fin. Assemblage : 71% cabernet sauvignon, 21% merlot, 2% cabernet franc, 6% petit verdot. Degré d alcool : 12,95. Sélection : 38% de la récolte. Source : J. M. Quarin Herbaceous, meaty, sweaty saddle leather notes along with plum and black currant fruit are present in this mid-weight St.-Julien. There are also some raspy tannins in the finish. Drink it earlier rather than later because of the potential for it to dry out. Source : Robert Parker 90/11 - Wonderful aromas of ripe berries, plum and spices follow through to a full body, with round, velvety tannins and a long finish. All there for the vintage. Best after 2013 -JS Source : Wine Spectator