CONDRIEU YVES CUILLERON AYGUETS LIQUOREUX (CHOPINE 50 CL.) - 2009

Foire aux vins jusqu'au 30 septembre
  • Description
  • En savoir plus
RHONE NORD - CONDRIEU - BLANC - Note Parker : ND WS=94
Note Wine Spectator: 94/100 AOC : CONDRIEU AYGUETS 2009 • Origine : vignes exposées plein Sud et situées en terrasses au-dessus de la commune de Chavanay. Leur exposition et leur sensibilité au botrytis favorisent particulièrement la surmaturité des raisins. Le nom « Ayguets » est une marque commerciale pour identifier la cuvée. • Terroirs : granite à muscovite. • Encépagement : viognier. • Viticulture : Vignes plantées en haute densité, 8000 /10000 pieds à l’hectare. Sans insecticide ni pesticide, le nombre de traitements est restreint en fonction de la météo, l’apport d’engrais très faible est exclusivement organique, respect de l’équilibre des sols et de la plante. Maîtrise de la vigueur et des rendements, effeuillage, vendanges en vert pour une meilleure maturation des raisins. [en savoir plus] • Vinification : les raisins botrytisés ou passerillés sont vendangés manuellement en plusieurs tris successifs de mi-octobre à mi-novembre. Pressurage, débourbage. La fermentation alcoolique se déroule en barriques durant l’hiver. • Élevage : 8 mois en barriques. • Production : env. 4 500 bouteilles (50 cl). • Style : titrant 13 % Vol. en 2009, il contient 100g de sucres résiduels. Vin liquoreux, d’une sucrosité caressante bien intégrée, la fraîcheur en fin de bouche donne une bouche équilibrée réveillant les aromes de fruits jaunes confits, coing et miel. • Garde : peut être bu jeune, mais les vins liquoreux vieillissent bien jusqu’à 10 ans ou plus. • Accord : desserts peu sucré ou fromage, toast de Roquefort Papillon et noix. Source : Domaine Yves Cuilleron