SAINT EMILION CHATEAU PAVIE MACQUIN - 2004
Noté 16,25 - 16,5 en 2006-03 en barrique au château
Belle couleur sombre. Nez intense, frais, sentant la figue, le raisin et la violette. En bouche, le gras est minutieux. Savoureux au milieu, très plaisant, il s achève fin, aromatique et sans rudesse tanique. Il n a pas la chair du Rol Valentin mais il possède une finesse aromatique supérieure.
VINS BORDEAUX, BORDEAUX, SAINT EMILION, ROUGE, GRAND CRU CLASSE, Note Parker : 93/100, SAINT EMILION CH. PAVIE MACQUIN, 2004
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BORDEAUX - SAINT EMILION - ROUGE - GRAND CRU CLASSE - Note Parker : 93/100
Noté 16,25 - 16,5 en 2006-03 en barrique au château Belle couleur sombre. Nez intense, frais, sentant la figue, le raisin et la violette. En bouche, le gras est minutieux. Savoureux au milieu, très plaisant, il s achève fin, aromatique et sans rudesse tanique. Il n a pas la chair du Rol Valentin mais il possède une finesse aromatique supérieure. Noté 16,25 - 16,5 en 2006-03 en barrique chez un particulier Couleur rouge sombre. Beau nez mûr, un tantinet cuit dans le fruit (c est l air), avec des notes de prune et de pruneau. Caressant en bouche, suave, très fruité, moins riche et dense (concentration) que les précédents, il s achève construit, savoureux et long. Du plaisir avec un brin d austérité dans le grain final. Noté 16.5 en 2006-01 en barrique au château Ce 2004 est très bien réussi. Du point de vue stylistique, il associe les qualités de moelleux de Canon La Gaffelière à l énergie induite par le calcaire rencontrée à Berliquet. Après le milieu de bouche, il prend un pedigree aromatique bien particulier où se mêlent la violette, la réglisse et la truffe. Noté 16.5 en 2005-04 en barrique au château Ah je l ai goûté de nombreuses fois avec toujours autant de plaisir. Sa couleur est belle et son nez, pur et fin à la fois, offre une sensation crémeuse assez inédite sur un sol calcaire. En bouche, le toucher est fin et les sensations ascendantes associent la fraîcheur et la maturité du fruit dans une tanicité élégante et parfaitement enrobée. La douceur du boisé embellit une longue finale aromatique. Un succès du millésime Source : J. M. QUARIN A l’occasion de la révision décennale du Classement des crus de Saint Emilion (parue en septembre 2006), le Château Pavie Macquin a accédé au prestigieux rang de « Premier Grand Cru Classé ». Nez de mûres et d’épices superbe, bouche dans le même esprit. Vin charmeur aux tanins fins, solidement doté mais n’en laissant rien paraître, grand équilibre : du grand art !(R.V.F Juin 2005) Cépages : 80% Merlot, 18% Cabernet Franc, 2% Cabernet Sauvignon. Source : Chateau Pavie Macquin. A boire : 2012-2028 selon R.Parker.
