VIN DE PAYS DE L'HERAULT BASTIDE DES SONGES TERRES BLANCHES - 2003

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Assemblage : 20% Syrah, 20% Merlot, 60% Cabernet Franc
Millésime : 2003
Vinification : Cuvaison pendant 1 mois en cuves inox, remontage en début de fermentation puis pigeage 2 fois par jour. Elevage en fûts de chêne pendant 18 mois
Dégustation : - Robe : rouge soutenu, robe violine, reflets velours violet - Nez : note cassis, fruits rouges, note de pruneaux secs, de fruits rouges très mûrs - Bouche : attaque franche d’un vin très concentré aux arômes fruits rouges, pruneaux cuits, très bonne longueur en bouche

LANGUEDOC - VIN DE PAYS - ROUGE - Note Parker : ND WS=ND
Assemblage : 20% Syrah, 20% Merlot, 60% Cabernet Franc Millésime : 2003 Vinification : Cuvaison pendant 1 mois en cuves inox, remontage en début de fermentation puis pigeage 2 fois par jour. Elevage en fûts de chêne pendant 18 mois Dégustation : - Robe : rouge soutenu, robe violine, reflets velours violet - Nez : note cassis, fruits rouges, note de pruneaux secs, de fruits rouges très mûrs - Bouche : attaque franche d’un vin très concentré aux arômes fruits rouges, pruneaux cuits, très bonne longueur en bouche Nés de parents viticulteurs au cœur du vignoble du Sud de la France, dans un charmant village héraultais, à Canet, nous, Jean-Noël et Monique TORQUEBIAU pratiquons le savoir-faire de nos ancêtres depuis une trentaine d’années. Le langage de la vigne et du vin au quotidien nous est devenu familier et a développé notre passion de cette noble culture. Notre propriété s étend sur une superficie totale de 35 hectares située au cœur du vignoble héraultais. Au savoir-faire transmis par nos ancêtres, vient s’ajouter la technique modernisée : cuves inox, égrappoir, pressoir pneumatique et pompe péristaltique pour un respect optimal de la vendange. Nous déterminons la date des vendanges par la maturité totale des raisins. Cueillis à des températures fraîches, très tôt le matin, les raisins sont amenés en cave pour le début de la vinification. Source : Bastide des Songes