PAUILLAC CHATEAU CLERC MILON - 2007
Vinifié dans de nouvelles installations, ce millésime confirme offrir à ce cru des tannins plus fins qu auparavant. La couleur est sombre, et d intensité normale. Le nez se présente assez fin, avec des notes fruitées fraîches et mûres. Bouche douce, construite autour du fruit frais et assez éclatante. Le corps est normal et plutôt savoureux. Le vin fond en finale avec du goût et une tannicité enrobée. Attendre 2013 et avant 2020.
BORDEAUX - PAUILLAC - ROUGE - CINQUIEME CRU - Note Parker : 89/100
Noté 15.5 en 2009-03 en barrique au château
Vinifié dans de nouvelles installations, ce millésime confirme offrir à ce cru des tannins plus fins qu auparavant. La couleur est sombre, et d intensité normale. Le nez se présente assez fin, avec des notes fruitées fraîches et mûres. Bouche douce, construite autour du fruit frais et assez éclatante. Le corps est normal et plutôt savoureux. Le vin fond en finale avec du goût et une tannicité enrobée. Attendre 2013 et avant 2020.
Noté 15.75 - 16 en 2008-03 en barrique au château
Nouveauté 2007 est le premier millésime fait dans les nouvelles installations. De fait, une précision supplémentaire se révèle au nez comme en bouche. Vous verrez que ce vin offre dorénavant des tannins moins rigides en finale. Sa construction est plus harmonieuse et moins saccadée. Très belle couleur sombre. Nez fruité et de suite pur. Bouche construite, savoureuse, s achevant longue sur des beaux tannins. Assemblage 48 % cabernet sauvignon, 42 % merlot, 7 % cabernet franc, 2 % petit verdot et 1 % de carmenère. Sélection 75 % de la récolte. Source : J. M. Quarin
This impressive effort reveals more layers of flavor than most 2007s. Its deep ruby/purple color is followed by notes of black currants, coffee, and white chocolate, medium to full body, surprising density and purity, and a very good finish. Drink it over the next 10-12 years. Source : Robert Parker
88/100 - Sweet plum and peach aromas follow through to a medium body, with fine tannins and a solid core of fruit for the vintage. A little short now, but will open nicely with age. Best after 2012. -JS Source : Wine Spectator
Pas moins d une centaine de parcelles réparties sur différents terroirs composent le vignoble de ce cru. Cette dispersion, liée à la diversité de l encépagement incluant du petit verdot et de la carmenère, a permis d élaborer un 2007 au bouquet fruité et toasté d une grande fraîcheur, ample et plutôt rond au palais. L ensemble, fin et élégant, rappelle néanmoins, par la trame serrée de la finale, qu une petite garde sera nécessaire avant de profiter de cette bouteille. Source : Hachette-Vins
