RIESLING SCHIEFERKOPF RIESLING PAR MICHEL CHAPOUTIER LIEU-DIT BUELH - 2009

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ROBE : robe jaune or aux reflets verts, limpide, brillante.
NEZ : le nez est ouvert sur des notes de fruits exotiques comme l’ananas et la mangue conférées par le caractère solaire de ce coteau exposé sud. On retrouve également des expressions très minérales de fleurs blanches.
BOUCHE : l’attaque est puissante, avec des notes de fruits mûrs. Le caractère schisteux du terroir s’exprime dans une très belle trame acide et une finale iodée.

ALSACE - RIESLING - BLANC - LIEU-DIT BUELH - Note Parker : ND WS=ND
Le vignoble implanté sur la seule veine de schiste bleu d Alsace. Michel Chapoutier a la passion des terroirs, des cépages. L’Alsace a toujours recueilli ses faveurs, par la particularité de certains cépages, pour leur minéralité subtile. Ce vignoble issu d’une association d’amis est travaillé de manière exigeante sur des coteaux abrupts. La vigne puise sa matière nourricière sur un terroir de schiste bleu et quelques touches de grès, ce qui fait son originalité. Au travers de Schieferkopf, Michel Chapoutier vous propose une lecture de ce sol et de ses appellations. Une signature. Riesling. Les parcelles se trouvent sur des schistes bleus de Villé. Les raisins sont vendangés manuellement en caissettes de 20 kg. Les raisins sont pressés pendant environ 8 heures. Puis ils sont vinifiés en foudre traditionnel alsacien et fermentent en levures indigènes. L’élevage se fait en foudre avec fermentation malolactique pendant 15 mois. ROBE : robe jaune or aux reflets verts, limpide, brillante. NEZ : le nez est ouvert sur des notes de fruits exotiques comme l’ananas et la mangue conférées par le caractère solaire de ce coteau exposé sud. On retrouve également des expressions très minérales de fleurs blanches. BOUCHE : l’attaque est puissante, avec des notes de fruits mûrs. Le caractère schisteux du terroir s’exprime dans une très belle trame acide et une finale iodée. Source : Maison Chapoutier