RIESLING SCHIEFERKOPF RIESLING PAR MICHEL CHAPOUTIER LIEU-DIT FELS - 2009

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Le vin est élevé pendant 15 mois en foudre, avec fermentation malolactique.
ROBE : belle couleur or.
NEZ : le nez est fin avec des notes minérales et arômes d’agrumes et de citron.
BOUCHE : la bouche est racée et tendue avec beaucoup de minéralité. Ce vin possède des notes salines en finale avec une bonne longueur et une belle texture.

ALSACE - RIESLING - BLANC - LIEU-DIT FELS - Note Parker : ND WS=ND
Le vignoble implanté sur la seule veine de schiste bleu d Alsace. Michel Chapoutier a la passion des terroirs, des cépages. L’Alsace a toujours recueilli ses faveurs, par la particularité de certains cépages, pour leur minéralité subtile. Ce vignoble issu d’une association d’amis est travaillé de manière exigeante sur des coteaux abrupts. La vigne puise sa matière nourricière sur un terroir de schiste bleu et quelques touches de grès, ce qui fait son originalité. Au travers de Schieferkopf, Michel Chapoutier vous propose une lecture de ce sol et de ses appellations. Une signature. Riesling. Les parcelles se trouvent sur des sols de schistes bleus de Villé. Les raisins sont ramassés manuellement en caissettes de 20 kg. Un long pressurage (de 8 heures) est réalisé. La vinification est faite en foudres traditionnels alsaciens, avec fermentation en levures indigènes. Le vin est élevé pendant 15 mois en foudre, avec fermentation malolactique. ROBE : belle couleur or. NEZ : le nez est fin avec des notes minérales et arômes d’agrumes et de citron. BOUCHE : la bouche est racée et tendue avec beaucoup de minéralité. Ce vin possède des notes salines en finale avec une bonne longueur et une belle texture. Source : Maison Chapoutier