Enclave Vinothèque - Des Meilleurs aux Plus Rares PARTICULIERS

SMITH HAUT LAFITTE ROUGE 2004 Rendement : 39 hl/ha, avant sélection des 3 vins : Smith Haut Lafitte, les Hauts de Smith et les Hauts de Maujan Assemblage : 55 % cabernet sauvignon / 34 % merlot / 10 % cabernet franc / 1% petit verdot Vinification cuve bois : 28-30°C Elevage 18 mois en barrique (80% bois neuf), fermentation malolactique en barrique, puis élevage sur lies associé à des bâtonnages, soutirage lot par lot. Les conditions de maturation des mois d’août, septembre et octobre (température chaude sans excès) ont entraîné une maturation caractérisée par : - une maturation lente (très favorable à l’aromaticité des raisins) - des conditions limites ne permettant une maturation complète que sur des vignes peu chargées. L’ensemble de ces paramètres expliquent un fort potentiel qualitatif du raisin à Smith Haut Lafitte associant - maturité technologique - maturité phénolique - fraîcheur aromatique WINE ADVOCATE - 91-93/100 Encore un bel effort de ce domaine de Pessac-Léognan impeccablement tenu. Ce 2004 a une robe rubis/violet dense et un nez élégant de pierre broyée, cassis, vanille et graphite. Corps moyen avec un certain poids en bouche. Texture tannique qui se dévoile par couches successives. Belle pureté, excellente harmonie. Devrait bien évoluer sur 15 ans et plus. LA REVUE DU VIN DE France - **** Souple, une belle texture suave en milieu de bouche grâce à une belle maturité du raisin qui lui donne du gras. Un vin ample et généreux qui prendra de la longueur à l’élevage. STEPHEN TANZER - 89-92 Bonne couleur d un rubis profond. Arômes de fruits noirs croquants, café, moka, graphite et menthol avec des nuances de gibier et un boisé plutôt sexy. Somptueux et concentré à l attaque, ce vin prend de l ampleur puis montre un côté très sec en milieu de bouche, avec des saveurs de framboise noire, de réglisse, et un goût de chêne un peu sucré. L aspect torréfié de ce vin rajoute de la complexité plutôt que de dominer le fruit. Bien en chair pour un 2004. Une très belle réussite pour un Graves de Léognan. WINE SPECTATOR - 89-91/100 Bien équilibré pour le millésime avec du fruit mûr, des tannins raffinés et une jolie finale où l’on retrouve la prune et le chêne légèrement chauffé. Bien fait. Un vin élevé naturellement et non hypertrophié artificiellement. Source : Chateau Smith Haut Lafitte Noté 16 - 16.25 en 2007-01 en bouteille au château Couleur rouge sombre. Vive. Bonne intensité. Nez très fruité évoquant la pulpe de fruit. Il est redoublé d une note aromatique originale de violette. Jamais je ne l ai connu comma ça. Voici un vin qui ressemble dans sa structure et sa construction de bouche au Domaine de Chevalier de par sa note pulpeuse. Faut-il y voir là l influence de Stéphane de Renoncour ? Toujours est-il que ce SMITH-HAUT-LAFITTE 2004 rouge fond au palais sans avoir le caractère extrait que parfois on pourrait lui trouver. Très aromatique, distingué, très sapide, il s avale déjà très bien. Belle longueur tramée tannique et aromatique. Noté 16.5 en 2006-03 en barrique au château Très belle couleur rouge sombre. Grand nez plein de fruits, de vie. Notes de fumée et de gelée de mûre. Gras et subtilement tramé dès l attaque, ce vin riche mais aussi nuancé fond en bouche. Et c est ce que j aime. La puissance n y est pas abusive. Très, très fruité, délicat dans sa trame, aromatique et complexe en finale, il s achève long sur des tanins aromatiques et toujours gras. Un beau succès. Noté 16.5 - 16.75 en 2005-04 en barrique au château Très beau nez où se mêlent l éclat fruité bordelais et une touche plus exotique ressemblant au zeste d orange. La densité se manifeste dès l entrée en bouche. Le vin est gras, moelleux, corpulent mais particulièrement flexible au palais. Après le milieu de bouche, il prend un grand goût de cabernet sauvignon et son tanin reste raffiné, sans austérité, floral, fruité. Très belle pulpe. Il a le charme d un terroir chaud et, si la matière est bien présente, elle n est pas abusive. L avenir est pour lui. Noté 16.5 en 2005-03 en barrique au château Voici un vin qui ne donne pas d impression de dilution au nez, bien au contraire. Il est frais, dense, très fruité et même éclatant. Quant à la bouche, j aime son aspect dense, serré de l intérieur, plus allongé que large, très cabernet sauvignon dans le style mais charnu. Le toucher de bouche est plein d élégance et le tanin, sans rugosité, précède une très belle finale aromatique. De l avenir. Source : J. M. Quarin A sensational effort and one of the stars of the vintage, Smith-Haut-Lafitte’s 2004 possesses an inky/blue/purple-tinged color as well as a sumptuous nose of lead pencil shavings, spring flowers, blueberries, and blackberries. Surprisingly full-bodied for the vintage with stunning concentration, purity, and overall harmony, this is another brilliant wine from the proprietors, the Cathiards, who have done such a spectacular job at this estate since the early 1990s. Anticipated maturity: 2009-2022. Source : Robert Parker Propriétaires depuis 1990, Daniel et Florence Cathiard ont profondément transformé ce cru; en rénovant les bâtiments historiques, en modernisant les chais, mais également en construisant au coeur du vignoble un complexe comprenant un hôtel de luxe et un spa de vinothérapie. Dans cet environnement haut de gamme, ce vin ne dépare pas avec son impressionnante robe du soir noire, ourlée de rouge et animée de reflets lamés. Il développe un bouquet fin et complexe qui réussit l alliance des fruits mûrs et de la torréfaction. Souple, puissant et charnu, le palais s appuie sur des tanins serrés qui destinent ce 2004 à rester encore en cave pendant au moins cinq ans. Source : Hachette-Vins