VIN DE FRANCE LEDOGAR LA MARIOLE VIGNES CENTENAIRES (MAGNUM) - 2010

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Carignan 80% et autres cépages ccntaircs (grenache, alicante, terret et cinsault)
Terroir : Grés, argilo-calcaire, sols profonds.

LANGUEDOC - LANGUEDOC - ROUGE - Note Parker : ND WS=ND
LA MARIOLE 2010 TERROIR DE BOUTENAC Type : Vin de Table. Couleur : Rouge. Millésime : 2010. Conditionnement : Carton de 12 et 6 bouteilles. Type Bourgogne couchée, 75 cl. Situation géographique : Languedoc, Aude, Ferrals-Les-Corbières. Cépages : Carignan 80% et autres cépages ccntaircs (grenache, alicante, terret et cinsault) Terroir : Grés, argilo-calcaire, sols profonds. Conduite de la vigne : Taille gobelet. Les 3 vignes de carignan où se trouvent aussi quelques souches de cépages autochtones furent plantées entre 1880 et 1910! Le lieu-dit estappelé: « La Mariole » Mode de vinification : Vendanges manuelles, égrappée. Fermentations naturelle, température maitrisée environ 22°, macération d une dizaine de jours. Divers : Le mode de culture des vignes est biologique, la vinification est entièrement naturelle, aucun adjuvant n’est ajouté. Les vignes sont cultivées suivant les méthodes bio-dynamiques, en respectant les cycles lunaires et les vents. AGRICULTURE BIOLOGIQUE Le domaine est situé au sud de la France, dans le Languedoc, à Ferrals les Corbières, sur le Teroir de Boutenac. Il fût conçu par la famille Lédogar et est actuellement dirigé par Mathieu et Xavier. Cependant, bien qu à la retraite, André, le père donne un sacré coup de pouce. Depuis des générations, cette famille travaillait la vigne mais c est André et Xavier qui achetèrent une cave en 1998, année de leur première vignification. Le domaine regroupe aujourd hui 22 hectares, soit environ 10 de moins qu à son début et est en reconversion vers l agriculture biologique depuis 2006 (contrôle ecocert). 80% sont en A.O.C Corbières et 20% en V.D.Pays. Depuis 2000, les vignes sont travaillées de façon naturelle: Traitements à base de tisanes, de soufre en poudre,et d argiles, application des préparations bio-dynamiques et travail des sols superficiels. Les deux tiers de la propriété sont composés de Carignans et Grenache d âge entre 60 et 120 ans. Les vendanges sont manuelles avec une trie sur souche systématique. source Vins Hors Normes.