Enclave Vinothèque - Des Meilleurs aux Plus Rares PARTICULIERS

Noté 16,5 - 16,75 en 2006-03 en barrique au château Premier millésime élaboré sous la responsabilité de Bruno Borie. Très belle couleur rouge sombre, intense. Nez net, intense, fin, fruité, mûr, pur, assez éclatant, avec des notes d encre, de cassis et d âtre. Belle rondeur à l attaque. Très, très fruité, le vin se développe très caressant et surtout aromatique sur une bonne concentration. C est sa principale force. Très belle longueur toujours aromatique avec le respect des tanins fins. Encépagement : 77% cabernet sauvignon et 23% merlot. Noté 16,5 - 16,75 en 2005-04 en barrique au château Voici le premier millésime élaboré sous la responsabilité de Bruno Borie. Suite aux partages familiaux, François-Xavier Borie est maintenant propriétaire de Grand Puy Lacoste. La couleur est belle et le nez fin et fruité. En bouche, le vin apparaît serré dans les premières secondes, mais il garde ensuite une grande douceur tactile. Le grain de tanin est fin, le goût frais et l arôme final assez éclatant et long. L élevage en dira plus. Composition : 77% cabernet sauvignon, 23% merlot. Degré d alcool : 13° - Acidité totale : 3,2 - pH : 3,8 - IPT : 75. Source : J.M. QUARIN Dégustation : commentaire du maître de chai La robe est profonde d’une belle couleur pourpre. Le nez présente des arômes de fruits noirs, et plus précisément des arômes de mûres et de cerises noires. L’attaque en bouche est fruitée, étayée par des tannins à la fois puissants et d’une grande finesse. Le millésime 2004 du Château Ducru-Beaucaillou est un grand classique de Ducru-Beaucaillou : il présente une structure un peu plus affirmée tout en conservant l’élégance si particulière et si attachante de ce cru. Cépages : 77% Cabernet Sauvignon - 33% Merlot Source : Chateau Ducru-Beaucaillou. A BOIRE : 2009-2034 selon R.Parker