Enclave Vinothèque - Des Meilleurs aux Plus Rares PARTICULIERS

Situé à Grignan, en Drôme Provençale, le Domaine de Montine, est une propriété familiale depuis trois générations. Ancienne ferme du château de Grignan, rendu célèbre par la Marquise de Sévigné, le Domaine de Montine, totalise aujourd’hui 80 ha dont 65 ha de vignes. Celles-ci se situent sur les terroirs des appellations « Coteaux du Tricastin » et « Côtes du Rhône » et Côtes du Rhône Cru « Vinsobres ». En 1987, Jean Luc et Claude Monteillet succèdent à leur père et créent leur cave particulière. L’exploitation de 3 ha de chêne truffiers et de 4 ha de lavandes complète la production du Domaine. Grignan-les-Adhémar Rosé Gourmandises CEPAGES : Grenache, Syrah, Cinsault. VINIFICATION : Macération pelliculaire de 24 à 48h, avec contrôle des températures. Rosé de saignée. DEGUSTATION : Aguichante parure à la couleur rose framboise pâle. Au nez, ses arômes frais et élancés procurent une véritable délectation de bonbon anglais. En bouche, sa chair est croquante, son corps offre une belle rondeur, sa palette aromatique enveloppe le palais avec des saveurs de pamplemousse rose, de fraise des bois et de guimauve. Sa finale est très franche avec un beau fruité. ALLIANCE METS ET VINS : Brochette d’agneau et de légume et également tout au long d ‘un repas d’été. Source : Domaine de Montine