Enclave Vinothèque - Des Meilleurs aux Plus Rares PARTICULIERS

Noté 17,75 - 18 en 2005-06 en barrique au château Très belle couleur. Nez d abord un peu réservé, qui devient intense, frais, puissant et mûr à l agitation. Bouche pleine et serrée dès les premiers instants. Puis le vin s installe dans le palais, juteux, puissant, très bien équilibré. Texture tanique toujours serrée et raffinée. Grande longueur savoureuse. Le plaisir vient de l absence d assèchement et de granulation. Noté 17,75 - 18 en 2005-04 en barrique au château Quel beau nez ! Une note d aiguille de pin très Pessac-Léognan le rend méconnaissable. L agitation l ouvre sur la framboise et le cassis. En bouche, c est un LCC plein de charme, rond, gras, juteux, aérien. Il devient puissant mais fin en milieu de bouche et s achève tanique, mais toujours frais, avec beaucoup de goût. Belle persistance. Un délice. Noté 18 en 2004-07 en barrique au château Rouge sombre. Intense. Très réservé mais fruité et fin à l agitation. Entrée en bouche très dense. Le vin se serre et pourtant il n est ni opulent, ni agressif. Au contraire, ce vin a quelque chose de spécial, c est-à-dire la trame et le velours sans manifestation de sa puissance. Ceci dit, ce n est pas charmant mais plutôt aérien et riche. Grande longeur séveuse. Un grand Las Cases, différent de d habitude, moins démonstratif. Pourquoi ce vin n est-il pas plus aromatique ? Noté 17,75 - 18 en 2004-03 en barrique au château Ce vin bien coloré, au nez fin, est à la fois plus large et plus aromatique en bouche que d’habitude. Dense, fruité, son tanin enrobé prolonge une grande finale. Une fois de plus, la persistance aromatique m’a impressionné. L’élevage en dira plus. Analyse : alcool 12,23° - acidité totale 3,29 - pH 3,82 - IPT 74. Source : J. M. QUARIN Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot. A boire : 2012-2023 selon R.Parker