Enclave Vinothèque - Des Meilleurs aux Plus Rares PARTICULIERS

Terroir : La Crau, Le Grès, et autres Cepage : 85% Grenache et 15% Syrah Age des vignes : Grenache : 80 ans et plus - Syrah : 25 ans Elevage : Fûts d’un Vin - Allier et Tronçais. Mise en bouteille : A la main Commentaire de Michel Tardieu : Très petite cuvée, fruit du déclassement de quelques fûts de la Cuvée "Vieilles Vignes". Clairement, une Cuvée qui devrait être attractive,avec un rapport Qualité / Prix particulièrement intéressant ! Un mot sur le millésime 2009 Je ne vais pas trop vanter la qualité de ce Millésime 2009 - assez exceptionnel, au demeurant… D’autres s’en sont chargés, bien avant moi, et bien avant même que les vins aient fini de fermenter, un exercice étrange pour moi, qui ne suis pas une voyante lisant dans le marc de café ! Je me voulais un peu plus prudent. Peut-être est-ce mon pessimisme latent qui me dictait une certaine réserve, ou bien la difficulté évidente de vinifier les vins et de mener au bout un Millésime assez capricieux - très faibles quantités -, et retors, surtout dans la partie Sud des Côtes-du-Rhône… Au final, ma modération ne s’avère que partiellement justifiée. Aujourd hui, Michel Tardieu est totalement seul en charge du Négoce. Fin connaisseur de sa chère vallée du Rhône, une Région qu il sillonne sans relâche depuis des décennies, Michel Tardieu a noué des relations de confiance avec nombre de Vignerons, parmi les plus remarquables de chaque Appellation. Le terroir comme complice Afin d accéder aux Cuvées les plus nobles - généralement issues des Vignes les plus vieilles - il ne suffit pas de démontrer une connaissance intime des Terroirs et des Vins, il faut également nouer avec les Vignerons une relation personnelle et sincère. Dans la plupart des Domaines, Michel Tardieu peut faire entendre ses idées et points de vue, sur la date des Vendanges, sur les Vinifications... Une marque de confiance précieuse ! Dès la fin des fermentations, tous les vins sont entonnés, à la propriété, dans les fûts Tardieu-Laurent : l élevage commence donc au Domaine... L Elevage : En février, les fûts gagnent les Caves Tardieu-Laurent à Lourmarin, après qu ils aient reçu les agréments officiels indispensables. Tous les Vins de Syrah passent en fûts de chêne neuf. Les Vins issus de Grenache passent en fûts d un Vin. Les durées d élevage varient de 18 à 24 mois, selon les Appellations. Naturellement, la plupart des Vins sont mis en bouteilles à la main, sans filtration, afin de préserver les bénéfices de l élevage, la pureté d arômes complexes, l intensité d une matière riche... Du Terroir au consommateur final, le Vin devient ainsi Partage, sur la base de valeurs simples et essentielles, pour une Passion du Vin au naturel... Des vignes vieilles - vignes de 50 ans et plus - donnent naturellement moins de raisins. Elles concentrent la sève ... Et, les racines plongeant plus profondément dans le sol, les vieilles vignes sont moins affectées par les conditions climatiques, la maturité est plus constante... Au final, le Terroir s exprime avec plus de clarté, d intensité, de vérité... L expression du Terroir commence dans les vignes... La modestie des rendements est un facteur essentiel à l expression du Terroir. Un Vin de Terroir, c est une philosophie. Du travail du sol à la mise en bouteilles, il est le respect du vivant, de sa diversité, de ses équilibres, afin que soit favorisée, dans l harmonie, l expression naturelle de la personnalité de chaque Terroir. Aimer le Terroir, c est, avant tout, respecter la terre, et respecter... la vie. Alors, tout devient évidence. Déguster un Vin de Terroir... C est toute une Culture que l on déguste, et non pas simplement un Vin que l on boit. Les sensations ressenties sont l expression d une identité et d un savoir. Les Vins ont une âme, respectent une histoire. Déguster un Vin de Terroir, c est apprendre à s enrichir par le Plaisir... Terroir : La Crau, Le Grès, Gardioles Cépage : 80% Grenache, 10% Syrah, 10% Mourvèdre Age des Vignes : Grenache : 80 ans et plus - Syrah et Mourvèdre : 35 ans