COTEAUX D'AIX CHATEAU BAS CUVEE DU TEMPLE - 2007

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Issus de vignes parfois vieilles de 50 ans et plantées à 200 mètres d altitude, grenache, syrah, cabernet-sauvignon et autres mourvèdre voient leurs rendements maîtrisés. Les vinifications sont les plus simples possibles.

PROVENCE - COTEAUX D'AIX - ROUGE - AGRICULTURE BIOLOGIQUE - Note Parker : ND WS=ND
91-93/100 selon R. Parker - A boire jusqu en 2023 La famille Terrat a longtemps été associée à la Maison Chapoutier, qui lui a apporté son savoir-faire en matière de biodynamie. Bernard Terrat et son fils Pierre-François ont repris l ensemble de la propriété en 2002, soit une quarantaine d hectares sur l appellation Coteaux d Aix-en-Provence. Issus de vignes parfois vieilles de 50 ans et plantées à 200 mètres d altitude, grenache, syrah, cabernet-sauvignon et autres mourvèdre voient leurs rendements maîtrisés. Les vinifications sont les plus simples possibles. Accords Mets-vin : Cuisine méditerranéenne (produits de Méditerranée, huile d olive, tomate, poivron, condiments, herbes de Provence) Source : Gault Millau