CONDRIEU DOMAINE BONNEFOND COTE CHATILLON (MAGNUM) - 2011

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Le côte-rôtie classique est profond et gourmand, avec des tanins soyeux.

RHONE NORD - CONDRIEU - BLANC - Note Parker : 88 WS=ND
Patrick et Christophe Bonnefond possèdent, en appellation Condrieu, un vignoble de petite taille très bien situé. Leur côte-rôtie a nettement progressé ces dernières années et constitue désormais une valeur sûre de l’appellation. Le style moderne donne ici des vins bien bâtis et structurés mais où, souvent, des élevages un peu trop marqués par le boisé de la barrique gomment un peu la personnalité du terroir. Dommage car les matières premières sont de belle facture. Les vins : dans un style riche, avec une belle salinité, le condrieu devrait bien évoluer. Même si pour le moment il fait ressurgir l’ampleur de son fruit, il ne manque pas de personnalité. Le côte-rôtie classique est profond et gourmand, avec des tanins soyeux. La cuvée Côte-Rozier est plus imposante, avec un élevage qui sèche la fin de bouche. Dommage car la matière première semble belle. Sur la cuvée Les Rochains, là aussi l’élevage guide un peu trop le vin au lieu de l’accompagner, même si l’on apprécie ces tanins d’une grande douceur. source RVF. Depuis plusieurs générations, la succession des vignobles de père en fils a permis à notre famille de cultiver de vieilles vignes avec un savoir faire incomparable. C est grâce à cela que nôtre Côte Rôtie a une telle robustesse et un bouquet si parfumé. La Côte Rôtie : Ampuis est la capitale de la Côte Rôtie. Son vin rouge s étend sur plusieurs hectares de vignobles en terrasses exposées sud, sud-est. La Côte Rôtie est composée d un cépage essentiellement syrah avec parfois un soupçon viognier. C est un vin mis en bouteille après vieillissement en fût de chêne pendant une à deux années. Puis la Côte Rôtie atteint sa plénitude après plusieurs année de bouteille (4 à 5 ans). Vin de garde par excellence (15 ans parfois et plus) au bouquet délicat et d une grande finesse, la Côte Rôtie accompagne avec éclat toutes les viandes en général, notamment, les gibiers et les fromages. Pour apprécier au mieux son arôme et son bouquet, nous vous conseillons de le servir à une température d environ 16 à 18° et de déboucher votre bouteille une à deux heures avant de le déguster.