Enclave Vinothèque - Des Meilleurs aux Plus Rares PARTICULIERS

Noté 14 - 14,5 en 2003-01 en bouteille au château Jaune. Net. Intensité moyenne. Fruité. Ici, la saveur est un peu plus boisée que dans d autres vins de l AOC, mais cela va bien à ce vin. Saveurs presque anisées, fruitées et doucement épicées. Noté 15 en 2001-03 en barrique au château Jaune paille. Verte. Net. Intensité moyenne. Fruité confit. On sent une grande maturité. Donne envie d être goûté avec un poulet au citron et une touche d estragon. Vive à l attaque, elle se développe plus tendre et plus suave en milieu de bouche, sur des notes plus proches des apports du bois que du fruit. Agréable et beaucoup moins boisée que d habitude, elle termine vive sur un goût de citron confit avec un petit manque de pulpe. Pour l âge, le bois se fait déjà trop sentir. Source : J. M. QUARIN Cépages : 60% Sauvignon, 40% Sémillon. A boire : 2003-2013 selon R.Parker Un domaine de référence et de promesse... epuis 1987, acquis par la famille Gervoson, le château Larrivet Haut-Brion retrouve l’unité viticole qui fût la sienne au début du siècle ; le château, son parc de 13 hectares, ses bâtiments d’exploitation et 42 hectares de vignes en production, ainsi que 18 hectares autrefois plantés en vignes et qui ont été progressivement replantés. Forte de spécialistes enthousiastes, l équipe experte a ainsi redonnée toutes ses lettres de noblesse à cette propriété, fleuron des crus de Pessac-Léognan. Le château Larrivet Haut-Brion est membre associé de l Académie du Vin de Bordeaux, membre de l Union des Grands Crus de Bordeaux et membre de la Commanderie du Bontemps de Médoc et des Graves de Sauternes et Barsac. Source : Château Larrivet Haut Brion