COTEAUX CHAMPENOIS H. BLIN VINCELLES VIEILLES VIGNES

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Un vin corpulent et gourmand à dominante de fruits rouges (framboise-fraise) et de fleurs suaves(rose-lilas).
DONNEES TECHNIQUES
ASSEMBLAGE 100 % Pinot Meunier

CHAMPAGNE - COTEAUX CHAMPENOIS - Note Parker : ND WS=ND
La maison H. Blin pratique l’art du Champagne tout en maitrisant un caractère et un style remarquable. Localisée à Vincelles au milieu de la vallée de la Marne, la maison H.Blin utilise principalement l’un des cépages le plus surprenant de la région : le Pinot Meunier. Ce cépage offre un goût unique et étonnant avec une fraîcheur et un fruité tout en nuance. Les champagnes H. Blin sont les partenaires rêvés de chacun de vos « instants Champagne » NOTES DE DÉGUSTATION - CURIOSITE ET VALEUR REFUGE La maison H. Blin élabore un Coteau Champenois, vin rouge tranquille d’appellation, à base de 100 % Pinot Meunier de Vincelles. Ce vin rouge est la Valeur refuge de la marque H. Blin : il présente l’authenticité de ses belles origines et la force tellurique de sa pudique simplicité. Les Accords Une découverte sensorielle et sensuelle époustouflante : notes de céréales, de froment, d’abricot mûr. Fraicheur et fruité persistantes doublées d’une délicate minéralité. Une gourmandise fraiche et lactée exprimant le caramel tendre, la vanille, la confiserie. Le dynamisme et l’énergie apparaissent à travers un fil minéral jusqu’à la finale, conférant au vin droiture et finesse. Un vin corpulent et gourmand à dominante de fruits rouges (framboise-fraise) et de fleurs suaves(rose-lilas). DONNEES TECHNIQUES ASSEMBLAGE 100 % Pinot Meunier MILLÉSIMES 100 % millésime 2008 VIEILLISSEMENT Vieilli en fût de chêne ORIGINE & EXPOSITION Village de Vincelles - Vignes exposées Sud SOL Terres riches et fertiles, plastiques, siliceuses voir silico-argileuses CLIMAT Majoritairement océanique mais à tendance continentale AGE DES VIGNES minimum 45 ans CULTURE Ecologique, basée sur le respect du sol. Viticulture raisonnée VINIFICATION Foulage et éraflage total avant mise en cuve de fermentation sous contrôle de la température afin de préserver tous les aromes Fermentation Malolactique .