Cépage : Chardonnay. Sans doute le terroir le plus connu de Puligny-Montrachet en raison d’une superficie un peu plus importante. Bon nombre de domaines connus exploitent un peu de Folatières.
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VINS BOURGOGNE, BOURGOGNE, COTE DE BEAUNE, BLANC, PREMIER CRU, PULIGNY MONTRACHET OLIVIER LEFLAIVE LES FOLATIERES, 2005
Cépage : Chardonnay. Sans doute le terroir le plus connu de Puligny-Montrachet en raison d’une superficie un peu plus importante. Bon nombre de domaines connus exploitent un peu de Folatières. Les terres sont plus profondes et plus riches en argile. Les vins sont riches et plus gras que partout ailleurs dans le village. Le nom du terroir est un dérivé des follots qui hantaient les endroits humides où le brouillard se manifestait régulièrement. Source : Leflaive Olivier.
