HERMITAGE YANN CHAVE (MAGNUM) - 2010

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Notre Hermitage est situé sur un sol de lœss, particulièrement bien exposé sud-ouest profitant d’un long ensoleillement. Les vignes sont âgées de 30 ans. Un effeuillage est pratiqué au niveau des grappes pour profiter de l’ensoleillement, un éclaircissement est fait de manière à ne pas dépasser un rendement de 35 Hl/Ha.

RHONE NORD - HERMITAGE - ROUGE - Note Parker : 95 WS=ND
Notre Hermitage est situé sur un sol de lœss, particulièrement bien exposé sud-ouest profitant d’un long ensoleillement. Les vignes sont âgées de 30 ans. Un effeuillage est pratiqué au niveau des grappes pour profiter de l’ensoleillement, un éclaircissement est fait de manière à ne pas dépasser un rendement de 35 Hl/Ha. La vendange est manuelle avec un tri très sévère et se déroule tardivement afin d’avoir une bonne maturité. La vinification est identique aux Crozes, cependant la cuvaison est plus longue environ 3 à 4 semaines. L’élevage se fait exclusivement en demi-muids neufs pendant un an, ces contenants conviennent bien à la Syrah car le vin n’est pas trop marqué par le bois. source Domaine Yann Chave. Anciennement connu sous le nom de Bernard Chave, le domaine, désormais géré par son fils Yann, a pris un grand coup de jeune. Les vins sont ambitieux, privilégiant l’expression naturelle du fruit et du terroir, tant en rouge qu’en blanc. Les progrès sont nets ces dernières années et les rouges se situent aujourd’hui à un très bon niveau. Les vins : le blanc 2010 affiche un beau tranchant et une franche expression fruitée. Le crozes joue aussi sur la gourmandise, tandis que la cuvée Le Rouvre brille par sa belle densité, sans dureté. Encore un rien rigide, l’hermitage possède néanmoins beaucoup de fond. Note: 17/20, selon la Revue des Vins de France. The 2010 Hermitage is clearly the biggest, richest and most ageworthy wine of this trio. It boasts a dense purple color along with notes of creme de cassis, smoked herbs, licorice and graphite. Full-bodied with outstanding depth, purity, power and overall equilibrium as well as beautifully pure fruit and an enticing texture, it can be drunk early in life or cellared for two decades. Despite the name, Yann Chave is not related to the Chaves of Mauves. However, this under-the-radar producer deserves more attention from Northern Rhone enthusiasts. source Robert Parker.