GEWURZTRAMINER DOPFF & IRION LES SORCIERES - 2005
D'une robe jaune or limpide, le nez de ce Gewurztraminer est subtil et élégant. Finement épicé et fruité, il est rehaussé par des notes fumées et de fruits confits sur une fin poivrée. "Les Sorcières" se marie agréablement avec des poissons en sauces épicées (sauce au gingembre Loup au fenouil) mais également avec des mets sucrés-salés.
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ALSACE - GEWURZTRAMINER - BLANC
Origine : La mention "les Sorcières" correspond à la partie des Domaines du château de Riquewihr planté en Gewurztraminer. La légende de Riquewihr raconte qu en cet endroit on y brûlait les sorcières au Moyen Age. Dégustation : D une robe jaune or limpide, le nez de ce Gewurztraminer "Les Sorcières" est subtil et élégant. Finement épicé et fruité, il est rehaussé par des notes fumées et de fruits confits sur une fin poivrée. Il développe des arômes de violette, d abricot, de fruits exotiques de mangue et plus encore, de rose. Les arômes du nez se prolongent en bouche, soutenus par quelques notes de surmaturation. Souple et frais, ce vin est fruité, riche et très expressif. Du gras et du volume font de ce vin une grande structure. Accords gourmands : Le Gewurztraminer "Les Sorcières" se marie agréablement avec des poissons en sauces épicées (sauce au gingembre Loup au fenouil) mais également avec des mets sucrés-salés. C est aussi un grand vin blanc de fromage (fromage forts: Munster, Epoisse, Bries de Meaux bien mûrs, pâtes persillées). Service : entre 10 et 12°C Conservation : de 5 à 6 ans
