PORTO RAMOS PINTO VINTAGE 2003 - 2003

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Une fois sortie de la cave, la bouteille doit être posée debout afin que les sédiments se déposent. Suite à un décantage de deux à quatre heures, afin d en isoler le dépôt, le vin voit ses arômes s épanouir dans toute leur splendeur.

V. DOUX NATURELS - PORTO - ROUGE - Note Parker : ND WS=94
VINTAGE The Dark Side of the Port. Opaque, épais, à la robe rouge intense, vigoureuse, joviale, sanguine, la force même de la nature du Douro! Un diamant poli par le confort de la bouteille. C est un vin issu d une seule récolte, représentatif d un cycle végétatif d une seule année exceptionnelle. Après deux ans d affinage dans des fûts de bois de chêne, il est alors mis en bouteille pour vivre une longue vie - de 50 à 100 ans. Un vin de cérémonie, de commémoration, de fête. Une fois sortie de la cave, la bouteille doit être posée debout afin que les sédiments se déposent. Suite à un décantage de deux à quatre heures, afin d en isoler le dépôt, le vin voit ses arômes s épanouir dans toute leur splendeur. Cépages : Touriga Nacional. Tinta Roriz. Tinta Barroca. Autres variétés de vieilles vignes. Conservation : Bouteille couchée, dans un endroit frais, sec et à l abri de la lumière Température de service : 18º à 22ºC Fromages forts du type Serra, Stilton, Gorgonzola et autres fromages bleus : Roquefort, Bleu Basque, Bleu d Auvergne, Fourme d Ambert, Comté, Tome de Savoie . Gibier . Viandes rouges . Chocolat noir . Dessert aux fruits rouges . Un bon cigare Source : Ramos Pinto