SAINT ESTEPHE CHATEAU DE PEZ - 2008

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Le Domaine est sous l influence de l estuaire de la Gironde, situé à 1 km à l est.
Le vignoble est constitué classiquement des cinq cépages du Bordelais : le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc, le Petit Verdot et le Malbec.
La moyenne d âge est de 25 ans.

BORDEAUX - SAINT ESTEPHE - ROUGE - Note Parker : 89 WS=87
Encépagement : 48% Merlot - 44% Cabernet Sauvignon - 4% Cabernet Franc - 3% Petit Verdot - 1% Malbec Situé à l ouest de la commune de Saint-Estèphe, le Château de Pez dispute à Calon Segur le privilège d être le plus ancien vignoble de la région bordelaise. Ses 39 hectares d un seul tenant sont organisés en croupes parfaitement exposées autour du Château. Depuis son rachat par la Maison Louis Roederer en 1995, Pez a fait l objet de soins, de rénovations, d investissements constants et ce grand cru bourgeois connaît désormais un nouvel éclat, un indéniable retour sur le devant de la scène des tout meilleurs Saint-Estèphe. Pez est, avec Calon Ségur, le plus ancien territoire viticole de Saint-Estèphe. Sa création remonte au XVème siècle. En 1452, le damoiseau Jean de Briscos le gouverne ; en 1526, c est au tour du "noble homme" Ducos, suivi dès 1585 par Jean de Pontac. C est aux Pontac, également créateurs de Haut-Brion, que Pez doit le début de "gloire" de son vignoble. Pez demeura dans cette famille jusqu à la Révolution, au travers du Marquis d Aulède et du Comte de Fumel, Commandant de la Province de Guyenne. Vendu comme "bien national", Pez appartint successivement aux Tarteiron, aux Balguerie, aux Lawton, aux du Vivier, aux Bernard et aux Dousson. Le Domaine du Château de Pez est situé à l ouest de la commune de Saint-Estèphe. Il se divise en trois grandes zones : - des sommets de croupes, constitués de graves d épaisseurs variables, et qui atteignent par endroits une altitude de 23 mètres, - une zone intermédiaire sur laquelle on trouve les calcaires dits de "St-Estèphe", - une zone de sables et de marnes. Le Domaine est sous l influence de l estuaire de la Gironde, situé à 1 km à l est. Le vignoble est constitué classiquement des cinq cépages du Bordelais : le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc, le Petit Verdot et le Malbec. La moyenne d âge est de 25 ans. Depuis 2003, le Domaine a entamé une restructuration de son vignoble avec pour objectif d augmenter le pourcentage de Cabernet Sauvignon.