Côtes du Rhône Villages LAUDUN DOMAINE DUSEIGNEUR PAR PHILIPPE FAURE-BRAC - 2007

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Couleur rouge grenat profonde et lumineuse, nez complexe de fruits (mûre, cerise) et d épices (poivre, clous de girofle), avec une empreinte minérale. La bouche, franche et ample, trouve son équilibre dans la longueur de ses tanins, pour vous offrir un vrai plaisir de dégustation.

RHONE SUD - AOC VILLAGES LAUDUN - ROUGE - Note Parker : 89/100
Appellation et Millésime : Côtes-du-Rhône Villages Laudun 2007 par Philippe Faure-Brac Assemblage : 60% Grenache, 40% Syrah. Terroir : Ce vin provient d une parcelle située sur la commune de Saint-Victor-La-Coste (Gard), à flanc de colline sur la face nord la plus exposée au vent. Les sols ont une dominante argilo-sableuse mélangée aux couches de galets issus des moraines glaciaires, en alternance avec des calcaires plus profonds. Les vignes ont 40 ans d âge. Elles sont isolées d un épais cordon forestier qui forme une frontière naturelle avec l extérieur. Mode de culture : Bio-dynamie. Rendements - Vendanges : Les rendements sont de l ordre de 30hl/ha. Toutefois, pour la confection de cette cuvée, les raisins ont fait l objet d une stricte sélection manuelle. Vinification et élevage : Levures indigènes sélectionnées dans un pied de cuve. Les cépages ont été vinifiés séparément avec des cuvaisons de 3 semaines. Les remontages, pigeages, délestages et oxygénations ont été décidés en tenant compte de la libération progressive des tanins et également des dates les plus favorables du calendrier biodynamique. Après les fermentations alcooliques, les vins ont été soutirés et logés dans des cuves en ciment creusées dans la roche. La stabilité électromagnétique de ce milieu favorise un départ naturel des fermentations malo-lactiques et une décantation douce et continue qui va se prolonger pendant l hiver. Les Syrah ont été élevées 6 mois en barriques neuves afin d obtenir des tanins plus soyeux. Les Grenache sont restés en cuves ciment en subissant le moins d interventions possibles. Commentaires de dégustation par Philippe Faure-Brac : Couleur rouge grenat profonde et lumineuse, nez complexe de fruits (mûre, cerise) et d épices (poivre, clous de girofle), avec une empreinte minérale. La bouche, franche et ample, trouve son équilibre dans la longueur de ses tanins, pour vous offrir un vrai plaisir de dégustation. Température de service 17°/18° Je vous le recommande sur des viandes rouges, gibiers, rôtis d agneau et de bœuf, pastilla de pigeon. source Domaine Duseigneur. The 2007 Cotes du Rhone-Villages Laudun-Philippe Faure-Brac may ring a bell with some readers as Faure-Brac is a well-known French writer and sommelier. Copious licorice, black cherry, and black currant notes intermixed with a subtle whiff of Provencal herbs are followed by a medium to full-bodied, juicy, succulent, seductive, irresistible wine to enjoy over the next 2-3 years. This biodynamically-farmed vineyard, which has Philippe Cambie as its consultant, is a sleeper selection for value and high quality. source Robert Parker.