AOP GRIGNAN LES ADHEMAR DOMAINE DE MONTINE SECRET DE TERROIR (MAGNUM) - 2011

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CÉPAGE : Grenache, Syrah
EXPOSITION :
Vignobles sur la commune de Grignan, et de Valaurie.

RHONE SUD - GRIGNAN-LES-ADHEMAR LUBERON VENTOUX - ROUGE - Note Parker : ND WS=ND
Grignan-les-Adhémar Secret de Terroir Rouge CÉPAGE : Grenache, Syrah EXPOSITION : Vignobles sur la commune de Grignan, et de Valaurie. VITICULTURE : Nous travaillons dans le plus grand respect de l’environnement depuis plus de 20 ans. Tous nos travaux sont strictement raisonnés à la parcelle dans le respect équilibre sol/plante. Travail des sols et enherbement en alternance sont pratiqués depuis tout autant de temps. Travaux en verts manuels. Palissage sur 3 ou 4 fils. Vendanges de nuit de rigueur. VINIFICATION : Vendange e´grappe´e a` 100%. Fermentation en cuve be´ton traditionnelle. Mace´ration d’environ 2 semaines. Remontages et contro^le des tempe´ratures quotidiens. Élevage en cuve de 6 a` 8 mois. Degre´s d’alcool : 14% vol ALLIANCE METS ET VINS : A sortir a` toutes occasions… en passant par le plateau de charcuteries, de fromages, par la co^te de bœuf, ou par n’importe quels gratins… C’est une bouteille qui vous ravira toujours. GARDE : A` de´guster de´s votre retour a` la maison… ou dans les 3 a` 5 ans. Source : Domaine de Montine