PORTO NIEPOORT VINTAGE - 2009

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2009 conjugue tous les ingrédients d’une année Vintage classique: LA FORCE ET L’ÉLÉGANCE

V. DOUX NATURELS - PORTO - ROUGE - Note Parker : ND WS=ND
2009 conjugue tous les ingrédients d’une année Vintage classique: LA FORCE ET L’ÉLÉGANCE. Un rendement faible, une maturation parfaite, une excellente concentration et, de surcroît, une belle acidité. Dès le début de la vendange 2009, nous savions que les conditions idéales étaient réunies pour obtenir un bon Porto: le calendrier de la récolte et le temps étaient parfaits. Le vignoble le plus jeune existe depuis plus de 80 ans et tous les fruits proviennent de Cima Corgo. Les cépages sont les “suspects habituels” issus des typiques vignobles mixtes. Ce Vintage maintient la tradition de Niepoort qui est de créer des Portos équilibrés, très concentrés mais à la fois fins et délicats. VINIFICATION Toute la vendange destinée à la production de notre Porto Vintage 2009 a été foulée aux pieds dans nos pressoirs circulaires en granit à Vale de Mendiz. Comme d’habitude, pour un Vintage de cette qualité, nous avons conservé la quasi-totalité de la rafle pendant la vinification. Les Portos destinés à l’assemblage ont été soutirés peu après la vendange et élevés dans des tonneaux dans le Douro pendant tout l’hiver, avant d’être transportés à Vila Nova de Gaia au mois de mars 2010. Nous avons alors à nouveau procédé à une dégustation complète afin de choisir les vins les plus parfaits pour le Porto Niepoort Vintage 2009. L’assemblage final a ensuite vieilli dans des tonneaux dans nos caves de Vila Nova de Gaia, jusqu’à la mise en bouteille en mai 2011. NOTES DE DÉGUSTATION Un Porto au nez voluptueux, très fruité tout en demeurant très épicé et poivré. Très concentré en bouche, avec une solide structure, et des tannins puissants mais sensuels. Un Porto Vintage fait de force, d’élégance et d’équilibre. Une fois encore, chez Niepoort, nous sommes convaincus d’avoir produit un Porto Vintage qui durera des décennies. Source : Niepoort