Enclave Vinotheque- Passion des Grands Vins - Des Meilleurs aux Plus Rares

Noté 17.5 en 2007-03 en bouteille au château Belle couleur sombre et intense. Nez fin et floral, fruité, frais et complexe. A l agitation du verre il sent encore la réglisse et des notes crémeuses. La bouche se distingue par sa douceur, un toucher soyeux, un corps normal, du goût et une grande finesse de tanins. Ce dernier fond en bouche dans une assez longue persistance, accompagné par des saveurs fruitées éclatantes. Attendre 2012 et avant 2030. Noté 16,75 - 17 en 2005-11 en barrique au château Le nez de Haut-Brion est un concentré de fruits mais, en cours d élevage, je l ai trouvé moins complexe que La Mission. Il est aussi moins conquérant dans l entrée en bouche. Par contre, il prend de la densité en seconde partie du palais, reste gras et s achève avec une belle force tranquille. Toutefois, dans cette dégustation, il était un peu discret. Noté 17.5 en 2005-04 en barrique au château La couleur est belle et le nez fruité et plutôt aromatique, mais il m a donné une impression de pas tout à fait prêt. L entrée en bouche est suave. Le vin se développe avec grâce et plénitude sur un corps dense et moelleux à la fois, plutôt large en milieu de bouche, avant de se resserrer, fin, floral et fruité sur une bonne longueur. Source : J. M. QUARIN Le millésime 2004 à Bordeaux : L’année 2004 commence avec un mois de janvier particulièrement pluvieux. Malgré cette entrée en matière humide, l’année 2004 est déficitaire sur le plan hydrique. La floraison, début juin, se déroulant dans d’excellentes conditions climatiques, est rapide et homogène. Les pluies du mois d’août se sont concentrées sur la deuxième quinzaine, nous obligeant à effeuiller la vigne des deux côtés. Cette pratique a permis de récolter des raisins mûrs et sains durant un superbe mois de septembre. Les vendanges pour les blancs ont débuté le 6 septembre et, pour le rouge, dès le 16 septembre. Notes du Château Le nez est relativement discret mais d’une grande netteté, avec tour à tour des nuances de fruits rouges, minérales, de boisé, de fumé. Nous retrouvons cette complexité en bouche. Malgré une grande concentration, les tanins ne heurtent pas le palais. Le vin est rectiligne, long, précis. Derrière une austérité de façade, nous découvrons un vin d’une grande élégance et d’un grand raffinement. Avec le 2004, le Château Haut-Brion a élaboré un des grands vins du millésime. Notre conseil : - Il vaut mieux attendre environ 6 ans. Ouvrir : 2015 - 2025 Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc. Source : Chateau Haut Brion. Medium to deep garnet colour. The nose is still a little mute giving a moderate intensity of youthful aromas: ripe plums, cassis, Chinese five spice, moss and a fair amount of cedar. Oak tannins seem to dominate the structure contributing to the taut astringency of the palate yet there is a good amount of ripe berry and earthy fruit plus medium acidity to balance. Long earthy finish. Drink 2012 to 2034. Tasted February 2009. Source : Robert Parker 95/100 - Wonderful aromas of dried flowers, currant, berries and mineral. Full-bodied, yet reserved and refined. Lovely texture, with a pure silk feel. Seamless and beautiful. Great length. Even better than from barrel. Best after 2012