Enclave Vinotheque- Passion des Grands Vins - Des Meilleurs aux Plus Rares

Noté 16 en 2000-03 en bouteille au château Rouge sombre. Intensité moyenne à bonne. Légère évolution. Net. Intensité moyenne. Frais. Assez étonnant. Cerise fraîche. Idem. Attaque nette et douce. Structure ronde et fruitée avec un zeste de poivron relayée de suite par une note fumée très, très caractéristique. Le vin prend beaucoup de caractère à partir du milieu de bouche, pour s affirmer racé, sans être très profond. Un grand vin à l évidence. C est clair, ici le terroir est plus fort que le cépage et l année climatique ! Remarquable. 16,5 ? Noté 15.5 en 1999-04 en barrique au château Rouge sombre. Intensité moyenne. à bonne. Légère évolution. Net. Intensité moyenne. Du fruit, mais on est à la limite de la maturité. Discret. Mélange assez patiné entre fruit et bois. Incontestablement racé, le vin est fin dans son tanin, assez discret d ailleurs. Assez élancé en bouche, quoique arrondi comme souvent , la puissance est moyenne et l ensemble manque de caractère charnu frais. Persistance moyenne. Le temps de vieillissement en bouteille pourrait le réveiller mais pour l instant c est peu expressif et surtout le fruit frais manque. Noté 17 en 1998-03 en barrique au château Rouge sombre. Intense. Vive. Net. Intensité moyenne. Nuance de mûre. Frais. Note de pin. Résine. Plus ouvert mais encore discret. Attaque souple. Structure juteuse, évoluant savoureuse et plutôt ample, très suave en milieu de bouche, sur des tanins mûrs et plutôt fins, bien relayés par l arôme. Finale puissante, plutôt sèveuse et tramée. On suce le fruit et le tanin. Bonne longueur. Le vin s étoffe à partir du milieu de bouche. Réussi. Source : J. M. QUARIN Le millésime 1997 à Bordeaux : Un début d année sec et chaud entraîna une exceptionnelle précocité de la végétation au printemps. Il y avait, ce qui ne s était jamais vu, de la vigne en fleurs fin avril. Début mai, un passage pluvieux a retardé une fin de floraison qui s est étalée sur plus d un mois. La sécheresse de septembre a permis de vendanger sereinement et de pallier à l irrégularité de la maturité. Notes du Château Le vin est d une belle couleur qui commence à tuiler d une bonne densité. Le premier nez de poivron s efface derrière une puissance riche où les fruits mûrs dominent. Prune mûre et surtout les fruits à noyaux. En bouche, le vin est soyeux, délicieux, complexe. La finale est douce et fine où l on retrouve le bouquet fumé du cru et en fin de bouche une très légère amertume lui donne du volume. Une belle bouteille pour le millésime. Notre conseil : - Vous pouvez l ouvrir dès maintenant ! (2009) Ouvrir : 2003 - 2015 Cépages : Cabernett Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc. A boire : 2000-2012 selon R. Parker