CHAMPAGNE BRUT LE BRUN DE NEUVILLE CUVEE LADY DE N CHARDONNAY

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LA CÔTE DE SÉZANNE repose sur la craie affleurant,

...recouverte de quelques centimètres de terre et constituée de granules de calcite. Sa forte porosité en fait un véritable réservoir d’eau assurant ainsi à la plante une alimentation suffisante, même lors des étés les plus secs. Notre vignoble est installé sur un coteau qui lui permet d’accumuler une grande quantité d’énergie solaire.

Assemblage
100% chardonnay 

Vieillissement
7 ans sur lattes

Dosage
Brut 10g/l 

Dégustation
Proposée servie à 9-10°C, la cuvée Lady de N Chardonnay séduit par sa pureté florale et minérale couplée à une fraîcheur savoureuse.


CHAMPAGNE - LE BRUN DE NEUVILLE - Note Parker : ND WS=ND
LA REVUE DU VIN DE FRANCE 15/20 pour la cuvée Lady de N Chardonnay Brut en 2010 LE GUIDE HACHETTE DES VINS 2010 Une étoile pour la cuvée Lady de N Chardonnay Brut « Un champagne au nez tout en finesse, gras, harmonieux et long » LE GUIDE HACHETTE DES VINS Une étoile pour la cuvée Lady de N Chardonnay Brut « Une étoile encore pour la cuvée Lady de N : son nez expressif et flatteur, fruité et légèrement grillé, son palais riche aux accents de pêche et de fruits compotés en font un champagne gourmand. » ASSEMBLAGE Champagne 100 % Chardonnay. Il s agit d un vin équilibré qui possède une finale tout en douceur. EXAMEN VISUEL Très belle robe dorée. Une très belle mousse. Une effervescence fine. EXAMEN OLFACTIF Un Champagne en pleine maturité avec des notes boisées, de café, de pralin. Un nez qui sait rester fin et accrocheur. EXAMEN GUSTATIF Un dosage qui respecte l équilibre du vin et sa structure. Des arômes de brioche, de beurre, d amandes grillées très élégants. ACCORDS METS ET VINS Sur une terrine de foie gras, un Saint Pierre ou une sole meunière, il est parfait. Il sublimera avec étonnement les fromages à pâte sèche comme le comté. CONCLUSIONS C est un vin très expressif, prêt à boire, et qui saura se bonifier au fil des années. D une longueur exceptionnelle, c est une grande cuvée digne de trôner dans la liste de vos meilleurs moments de dégustation.