CHAMPAGNE BRUT LE BRUN DE NEUVILLE CUVEE LADY DE N CLOVIS

  • Description
  • En savoir plus

Un Champagne riche d arômes, d une belle expression. On retient ses notes d amande grillée, d abricot sec et d agrume

CHAMPAGNE - LE BRUN DE NEUVILLE - Note Parker : ND WS=ND
ASSEMBLAGE Assemblage 20 à 40 % de Chardonnay et 80 à 60 % de Pinot EXAMEN VISUEL Très belle robe dorée. Très beau cordon EXAMEN OLFACTIF Un Champagne riche d arômes, d une belle expression. On retient ses notes d amande grillée, d abricot sec et d agrume EXAMEN GUSTATIF Une très bonne structure et un bon équilibre après dosage C est un Champagne à la fois souple, rond et gras aussi agréable au nez qu en bouche Il a une très bonne finale qui tient en bouche ACCORDS METS ET VINS Sa seule présence vous permettra de passer un moment délicieux. Cependant vous pourrez le servir sur vos volailles rôties ou encore sur un gigot d agneau. CONCLUSIONS La cuvée lady de N Clovis a de la corpulence, de l élégance et de la longueur en bouche. C est un champagne harmonieux et riche qui charme par ses arômes de fruits confits et compotés. LE GUIDE HACHETTE DES VINS 2008 Une étoile pour la cuvée Lady de N Clovis Brut « Un nez fin, fait de fleurs, de pomme, de nuances mentholées; de la légèreté, une vivacité citronnée, un air de jeunesse ». GUIDE DES VINS GILBERT & GAILLARD 90/100 pour la Lady de N Clovis Brut en 2008 « Robe or clair. Beau nez fruité s ouvrant à l aération sur des notes de fruits compotés, de baba. Une bouche pleine, remarquablement fondue, croquante de fruit. Très bel équilibre vinosité fraîcheur. »