FAUGERES J.M. ALQUIER LES BASTIDES D'ALQUIER - 2003

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Languedoc a construit un chai d’élevage (semi-enterré) digne de ce nom. NS LANGUEDOC, LANGUEDOC, FAUGERES, ROUGE, FAUGERES J.M. ALQUIER LES BASTIDES D'ALQUIER, 2003

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LANGUEDOC - FAUGERES - ROUGE - Note Parker : ND WS=ND
Dès les années 60, Gilbert Alquier entame des plantations de syrah à forte densité. Il fut aussi l’un des premiers en Languedoc a construit un chai d’élevage (semi-enterré) digne de ce nom. Syrahs matures (parmi les plus vieilles du Languedoc) et expérience dans l’élevage sous bois : voilà les deux « fondamentaux » que perpétue Jean-Michel Alquier, signature de la cuvée Maison Jaune, toujours en finesse, et de la cuvée Bastides, concentrée et harmonieuse, qui vieillit avec race sur dix ans. Poursuivant cette quête de perfection familiale, il peaufine depuis le milieu des années 90 sur un hectare un vin blanc à dominante marsanne et roussanne, qui allie complexité et gourmandise. Source : La Revue du Vin de France