GIGONDAS DOMAINE DES BOSQUETS LIEU DIT - 2011

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La plus vieille parcelle répertoriée par acte notarié à Gigondas, plantée pour la première fois en 1376. Un terroir reposant sur une croupe sablonneuse, apportant des maturités importantes tout en conservant une belle fraîcheur.

RHONE SUD - AOC - GIGONDAS - ROUGE
Cuvée Le Lieu Dit ..... rouge 2011 AOC GIGONDAS Cépages : Grenache Vendanges / Vinification : Vendanges manuelles. Egrappage/foulage. Macération à froid puis fermentation avec délestages. Cuvaison longue avec remontages doux et brassage des lies. Elevage 20 mois en fûts bourguigons de 228L (pas de bois neuf). Rendement: moins de 20 hl/Ha Terroir : La plus vieille parcelle répertoriée par acte notarié à Gigondas, plantée pour la première fois en 1376. Un terroir reposant sur une croupe sablonneuse, apportant des maturités importantes tout en conservant une belle fraîcheur. Dégustation : Une robe sombre à reflets grenat profond. Un nez envoûtant, d une grande pureté de fruit, qui explose de cacao et de torrefaction. En boûche, le Lieu Dit... déploie un volume énorme, reposant sur une structure généreuse, mais d une finesse déconcertante à ce niveau de concentration. Un vin résolument à part... Accord mets et vins : Servir à 16°/17°C, dans de grands verres après un passage en carafe, si possible de plusieurs heures. A présenter sur agneau de 7H, un rôti de boeuf mijoté, un filet mignon en croûte, un pigeon au sang. Fonctionne également à merveille sur du chocolat... Presse et médailles : 92-95/100 The Rhône Report (Jeb Dunnuck) + 91/100 Wine Spectator Source : Famille Brechet