I.G.P. SAINT GUILHEM LE DESERT CITE D'ANIANE MAS DE DAUMAS GASSAC (MAGNUM) - 2011

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Servir entre 11 et 12°C. Ne pas les servir trop froids.
Vous pouvez carafer nos grands vins blancs.
Déboucher une heure à l avance mais remettre le bouchon sur la bouteille.

LANGUEDOC - HERAULT - INDICATION GEO PROTEGEE - BLANC
Mas de Daumas Gassac Blanc Sols Calcaire lutétien blanc. Cépages 25% Viognier - 25% Chardonnay - 25% Petit Manseng - 15% Chenin Blanc et 10% d’une collection de cépages dont le Courbu du Béarn, la petite Arvine du Valais, le Rhole de Provence, la Marsanne du Rhône et dix autres grandissimes variétés Européennes. Vinification Macération pelliculaire pendant 5 à 7 jours. Elevage Entre 2 à 4 mois en cuve inox. Récolte 100% Manuelle. Rendement 35 hl/ha. Degré 13 % Vol. Conseils de dégustation Mets & Vins Conseils de garde Commander Conseils de dégustation Mas Daumas Gassac Blanc Servir entre 11 et 12°C. Ne pas les servir trop froids. Vous pouvez carafer nos grands vins blancs. Déboucher une heure à l avance mais remettre le bouchon sur la bouteille. Carafer le vin, c est toujours un plus, pour exprimer les complexités. ur carafe, comme sur bouteille, remettre le bouchon aussitôt après ouverture. Boire les Daumas Gassac Blancs, entre un et trois ans, si vous aimez les arômes de fruits et la fraîcheur. Par contre, si vous aimez les grands "Jerez", alors laisser vieillir les Blancs Daumas Gassac au-delà de trois ans, sans hésitation, jusqu à cinq ans, jusqu à dix ans. Vous aurez alors l émerveillement que peuvent donner les saveurs tertiaires les plus mystérieuses. N° déclaration CNIL : 1300897 tous droits réservés - Daum Mas de Daumas Gassac Blanc millésime - 2011 | Vin du Languedoc Commentaires sur un échantillon en cours d élevage Hervé Lorin - Antiquaire en vins (12) - Octobre 2011 Robe post fermentaire encore laiteuse. Premier nez totalement dédié aux agrumes (pamplemousse rose, pomelo), puis ouverture vers la poire williams, le fruit de la passion. La bouche est vive, modérément acidulée, très fruitée, avec des notes florales (roses anciennes) qui viennent se superposer aux fruits en fin de bouche. La finale est étonnamment longue, sur les agrumes... Source : Mas de Daumas Gassac