CONDRIEU YVES CUILLERON BOURASSEAU - 2010

Foire aux vins jusqu'au 30 septembre
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RHONE NORD - CONDRIEU - BLANC
• Origine : Cuvées confidentielles limitées à trois barriques de chaque appellation, à partir de la sélection des meilleures parcelles du Domaine. Un travail « Haute Couture » a été effectué autant sur la partie viticulture que sur la partie cave. Pour l’habillage de ces bouteilles, nous avons associé un artiste local « Robert Bourasseau », donnant son nom aux cuvées. • Terroirs : Sableux, granitiques, peu profond en coteaux pour le Condrieu et le Saint Joseph. Schistes en coteaux, typique du Nord de l’appellation pour le Côte-Rôtie. • Encépagement : Syrah pour le Saint-Joseph et le Côte-Rôtie. Viognier pour le Condrieu.. • Viticulture : Sans insecticide ni pesticide, le nombre de traitements est restreint en fonction de la météo, l’apport d’engrais très faible est exclusivement organique, respect de l’équilibre des sols et de la plante. Maîtrise de la vigueur et des rendements, effeuillage, et pour ces cuvées, double passages de vendange en vert. • Vinification : Les raisins à bonne maturité sont vendangés et triés manuellement. Pour le Condrieu, pressurage, fermentations alcoolique et malolactique en barriques. Pour le Saint-Joseph et le Côte-Rôtie, tri, foulage et égrappage partiel. Cuvaison en cuve bois tronconique ouverte durant 3 semaines, avec contrôle des températures, pigeages et remontages réguliers. Fermentation malolactique en barrique. Pour ces trois cuvées, fermentation avec les levures naturelles. • Élevage : 12 mois en barriques pour le Condrieu. 24 mois pour le Saint-Joseph et le Côte-Rôtie. • Style : Vins concentrés et structurés gardant un bon équilibre et de l’élégance, vins élaborés pour le vieillissement. • Garde : Ces vins ont été élaborés pour la garde. Ils exprimeront toute leur splendeur avec quelques années de cave, peuvent vieillir une vingtaine d’années. Source : Yves Cuilleron