Enclave Vinotheque- Passion des Grands Vins - Des Meilleurs aux Plus Rares

Noté 16.25 en 2007-01 en bouteille au château La couleur est belle, rouge, sombre, intense, avec une légère évolution. Brillante. Le nez est meilleur sur l échantillon décanté. Il est un peu moins fumé et beaucoup plus fruité. Il sent la mûre. Intense, il se développe sur des notes complexes de griotte, de vanille, de cèdre et une touche de crayon à papier. Tendre en bouche, le vin évolue aromatique, séveux, sur des arômes minutieux évoquant l encre, le cèdre, la mine de crayon. La puissance n est que moyenne et je le regrette. Par contre, la finale est aussi aromatique que celle d un vin blanc et le grain de tannin présente un qualité raffinée et subtile. Sans être très puissant, ce vin emporte l adhésion grâce à sa longueur aromatique. 16,25 pour le vin décanté. Le vin non décanté obtient une note de 16,25-16,5. Il a un peu plus de relief. Nous sommes avec la même qualité aromatique, subtile. Toutefois la puissance manque en milieu de bouche. Le vin se rattrape très bien en finale. Noté 17 en 2005-02 en barrique au château Belle couleur intense et sombre. Nez intense, fumé, fruité, mûr et complexe. Bouche prenant un aspect aérien au milieu. Elle possède beaucoup de goût puis très lentement le tanin sort de la chair, reste enrobé et persiste dans une belle finale aromatique et un tantinet boisée. Beau style. Noté 16,75 - 17 en 2005-02 en barrique au château Couleur sombre et intense. Nez fin, intense et complexe. Odeur rare de gelée de mûres et de bois exotique. La tendreté du toucher émerveille. La douce rondeur, associée à un gras merveilleux rappelle la gelée de mûre. Pulpeux et dynamique, ce vin fond dans la bouche. Goût rare. Douceur exquise. Grain de tanin fin. Touche légèrement boisée. Noté 17 en 2004-09 en barrique au château Rouge sombre. Intense. Net. Intense. Fin. Fruité. Mûr. Fumé. Complexe. Là encore, de la pulpe, de la chair, du gras mais aussi un grand aspect aérien et le tanin qui sourd derrière avec (fait rare) beaucoup de goût et d arômes ! Très grande longueur avec un tanin enrobé et toujours un peu trop de bois . Superbe et pourrait être mieux encore ! Source : J. M. QUARIN Robe d un pourpre profond, nez superbe de maturité et de complexité, avec des nuances d épices douces et de fumé. Bouche ample, avec de la profondeur, des tanins serrés et mûrs, une grande allonge et un potentiel de garde indéniable. Très réussi et racé.(R.V.F Sept 2005). Coup de coeur de Philippe Faure-Brac ( R.V.F Hors Série n°9 Nov 2005). Cépages : 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot. Source : Chateau Pape Clément. Deep garnet. Some cedar is still apparent on the very youthful nose, slightly masking the otherwise attractive cranberry, plums and cassis fruit aromas with a whiff of cloves. The palate is well balanced with medium to high acidity and medium to firm, ripe, velvety tannins. Long finish. Drink now to 2025. Tasted February 2009 Source : Robert Parker 93/100 - Intense aromas of crushed berry, mineral, tobacco and smoke. Full-bodied, with silky tannins and loads of ripe, rich fruit. Goes on for minutes. This is tight and well-structured. Best after 2011-JS Source : Wine Spectator