COTEAUX D'AIX CHATEAU VIGNELAURE - 2001

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Chateau Vignelaure produit des vins de grande personnalité alliant concentration, finesse, complexité et un excellent potentiel de garde.

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VINS PROVENCE, PROVENCE, COTEAUX D'AIX, BLANC, COTEAUX D'AIX CHATEAU BAS CUVEE DU TEMPLE, 1999

PROVENCE - COTEAUX D'AIX - ROUGE - Note Parker : ND WS=ND
Chateau Vignelaure "Le vignoble de la source sacrée" est un des joyaux de l appellation Coteaux d Aix en Provence. Situé à plus de 400 mètres d altitude, entouré de collines verdoyantes, ce vignoble de 60 ha a acquis une réputation internationnale. Les vieilles vignes de Cabernet Sauvignon, plantées dans les années 60 à partir de greffons du Château La Lagune - troisième Grand Cru Classé du Haut-Médoc - font partie des plus anciennes de Provence. Chateau Vignelaure produit des vins de grande personnalité alliant concentration, finesse, complexité et un excellent potentiel de garde. Robert Parker, célèbre critique américain a écrit que Vignelaure est : "l’une des propriétés emblématiques non seulement de la Provence, mais de la France Le vin rouge Château Vignelaure est le grand vin du domaine, élaboré à partir d’une sélection des plus beaux raisins cueillis à la main, provenant de vieilles vignes à faible rendement ; Cabernet Sauvignon, Syrah et Grenache. Chacun de ces cépages est vendangé et vinifié séparément, subissant une longue macération pour extraire le maximum d’arôme du fruit et obtenir le niveau de tannin optimal. La Syrah donne le caractère aromatique au vin, le Cabernet lui fournit la structure et l’élégance et le Grenache lui confère douceur et rondeur. Après la fermentation alcoolique, le vin est transféré à la cave dans des barriques en chêne où il va subir une fermentation malolactique et un vieillissement. Le vin est ensuite mis en bouteille et va profiter d une nouvelle période de vieillissement avant d être mis en vente. Bien qu’il soit possible de consommer et d’apprécier le Château Vignelaure dès sa mise en vente, il a une belle aptitude à vieillir et à se développer en bouteille pendant 10 ans ou plus. Source : Château Vignelaure