MUSCAT DE FRONTIGNAN CHATEAU LA PEYRADE SOL INVICTUS - 2013

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Robe or pale, le nez développe des arômes floraux frais d églantier épanoui.
La bouche enveloppante est relevée par une belle fraîcheur et un léger perlé naturel. La finale se prolonge sur des notes de citron confit et de mangue.

V. DOUX NATURELS - MUSCAT DE FRONTIGNAN - BLANC
Vendanges Manuelles - Terroir : Calcaire Lacustre de Frontignan. Exposition Sud. - Vinification en Vin Doux Naturel, la fermentation est donc stoppée par mutage à l alcool (10% max), on incorpore donc un alcool d origine neutre, qui par ses propriétés antiseptiques va détruire les levures qui sont les agents de lafermentation. Robe or pale, le nez développe des arômes floraux frais d églantier épanoui. La bouche enveloppante est relevée par une belle fraîcheur et un léger perlé naturel. La finale se prolonge sur des notes de citron confit et de mangue. Excellent à l apéritif, superbe sur un foie gras il accompagne élégamment les fromages à pâtes persillée, desserts au chocolat et les gâteaux. Le Château de La Peyrade a été construit à la fin du XVIIIe, sur les bords de l Etang des Eaux Blanches, face à l Ile de Sète. Propriété de Monsieur RATIE, alors Maire de la ville, le domaine devint Vicomté quand son propriétaire fût anobli par Louis XVIII. Ce dernier voulut remercier par ce geste celui qui avait facilité le départ du Duc d Angoulême pour l Espagne, lorsque Napoléon de retour de l Ile d Elbe revint en France. Le Vicomte de La Peyrade habita le Château jusqu en 1849. Les terres du Château de la Peyrade s étendent sur un léger promontoire entre la mer et l étang de Thau. Durant les matinées d été ce vignoble est baigné d une humidité permanente bénéfique au mûrissement des raisins. Sur un sous-sol bien spécifique qui se limite à cette frange côtière les vignes plongent leurs racines dans ces terrains calcaires lacustres dit calcaire de Frontignan dont l épaisseur dans ce secteur atteint par endroit une vingtaine de mètres. La Famille PASTOUREL élève sur les 26 hectares du Domaine, uniquement planté en muscat blanc petits grains, une gamme variée de vin doux et sec dont la qualité est reconnue et appréciée aussi bien en France, qu à l étranger.