VIN DE PAYS DES COLLINES DE LA MOURE MUSCAT SEC CHATEAU LA PEYRADE CUVEE DES LILAS - 2012

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Le Château de La Peyrade a été construit à la fin du XVIIIe, sur les bords de l Etang des Eaux Blanches, face à l Ile de Sète.

LANGUEDOC - LANGUEDOC - BLANC
Vendanges : Manuelles - Terroir : Calcaire Lacustre de Frontignan. Exposition Sud. Fermentation à basse température, fermentation complète, tous les sucres du raisin sont transformés en alcool. Température de Service : 8 à 10°C. Dégustation : Robe transparente aux reflets verts, l attaque en bouche est vive, arômes de citron vert, verveine et finale très rafraichissante. Accompagne les entrées, les poissons, les coquillages mais peut aussi être servi à l apéritif en tant que vin blanc sec. Le Château de La Peyrade a été construit à la fin du XVIIIe, sur les bords de l Etang des Eaux Blanches, face à l Ile de Sète. Propriété de Monsieur RATIE, alors Maire de la ville, le domaine devint Vicomté quand son propriétaire fût anobli par Louis XVIII. Ce dernier voulut remercier par ce geste celui qui avait facilité le départ du Duc d Angoulême pour l Espagne, lorsque Napoléon de retour de l Ile d Elbe revint en France. Le Vicomte de La Peyrade habita le Château jusqu en 1849. Les terres du Château de la Peyrade s étendent sur un léger promontoire entre la mer et l étang de Thau. Durant les matinées d été ce vignoble est baigné d une humidité permanente bénéfique au mûrissement des raisins. Sur un sous-sol bien spécifique qui se limite à cette frange côtière les vignes plongent leurs racines dans ces terrains calcaires lacustres dit calcaire de Frontignan dont l épaisseur dans ce secteur atteint par endroit une vingtaine de mètres. La Famille PASTOUREL élève sur les 26 hectares du Domaine, uniquement planté en muscat blanc petits grains, une gamme variée de vin doux et sec dont la qualité est reconnue et appréciée aussi bien en France, qu à l étranger.