COTES DU VENTOUX DOMAINE DU TIX CUVEE BRAMEFAN - 2011

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Au Tix, sur un terroir exceptionnel, nous avons choisi les cépages traditionnels de la Vallée du Rhône, cultivés manuellement en limitant volontairement les rendements

RHONE SUD - LUBERON VENTOUX - ROUGE - Note Parker : ND WS=ND
Chaque vin est unique parce qu il résulte de la combinaison magique de ces 3 composants : Terroir : nature des sols, altitude, vent dominant , exposition, hygrométrie, ensoleillement........et tant d autres paramètres qui en font une composante unique Cépages : Traditionnels car adaptés depuis toujours au terroir et à son « appellation », mais mono-cépage ou assemblage, mariage à 2 ou plus .....des options ouvertes qui façonnent le caractère du vin. Vigneron : Approche intuitive ou démarche rationnelle, qu importe!! Toujours passionné et grand travailleur, il connait son terroir, choisit ses cépages et crée ses cuvées. Au Tix, sur un terroir exceptionnel, nous avons choisi les cépages traditionnels de la Vallée du Rhône, cultivés manuellement en , en limitant volontairement les rendements, nous avons opté pour une sélection parcellaire, une vinification différenciée et des assemblages subtils. Notre objectif est de vous offrir des vins fins et élégant, de belle concentration, qui, vendange après vendange, permettent a nos « fidèles » de retrouver la « griffe du Tix ». Nom : Cuvée de Bramefan Appellation : AOC Ventoux ROUGE Millésime : 2010: 92% syrah-8% grenache Millésime : 2011: 88 % syrah- 20% grenache Vinification : Fermentation malolactique en fûts de chêne & Elevage 9 mois en barrique Dégustation : Carafer 1 heure avant dégustation A servir à 18 degrés Mets et vins : Gibiers Boeuf Charcuterie Fromages à pates molles. pource Domaine du Tix.