CONDRIEU DOMAINE VERNAY COTEAU DE VERNON - 2012

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Ce coteau, cœur de l’appellation et du domaine offre l’une des plus belles expressions de la complexité et de la subtilité du Viognier

RHONE NORD - CONDRIEU - BLANC
Ce coteau, cœur de l’appellation et du domaine offre l’une des plus belles expressions de la complexité et de la subtilité du Viognier. C’est un vin d’une exubérance retenue, quintessence du Condrieu. Dans les premières années, on ressent une grande concentration, une puissance contenue qui n’ose se dévoiler. Seules les longues années passées en cave lui permettront de donner le meilleur de lui-même. APPELLATION Condrieu PORTE GREFFE 110 Richter CEPAGE 100 % VIOGNIER AGE MOYEN DES VIGNES De 50 à 80 ans VIGNOBLE 2,5 Ha en terrasses exposées sud, sud-est sur sol de granite à biotite, lieu-dit cadastré situé à Condrieu, cœur d’origine de l’Appellation. Le vignoble très accidenté rend toute mécanisation impossible. Les vignes sont entretenues manuellement. Les traitements sont réalisés avec des produits biologiques. TAILLE Guyot simple RECOLTE Manuelle, à maturité complète (13° 14°) en caissettes. VINIFICATION Pressurage direct en vendanges entières, débourbage statique et fermentation en barriques. ELEVAGE En barriques, sur lies fines pendant 12 à 18 mois (25 % de bois neuf) avec bâtonnage. VIEILLISSEMENT A déguster entre 2 et 15 ans. Source : Domaine Vernay