Enclave Vinothèque - Des Meilleurs aux Plus Rares PARTICULIERS

Une année rêvée à bien des égards : une végétation précoce, une somme de températures supérieure à la moyenne, une pluviométrie normale, et finalement une récolte sous un soleil sans menaces. Le résultat est un excellent millésime 2000 tannique d’un rubis profond, remarquable par sa longueur et son équilibre. Un fruit intense au nez et en bouche. Une longue finale savoureuse. L’élégance et la puissance d’un grand vin destiné à une longue garde. Source : Famille De Rothschild Noté 15.5 - 16 en 2003-03 en bouteille au château Rouge sombre. Bonne intensité. Net. Intensité moyenne. Fumé et finement grillé. Une des meilleures sensations jamais vue ici, même si derrière il demeure des odeurs assez fauves (sueur). Il faudra attendre qu il se fasse. Du gras, de la douceur, une densité normale et surtout un bel équilibre tanique, notamment en finale, vont permettre à ce vin de s avancer dans l âge avec suavité. Attendre au moins quatre à cinq ans. La tanicité est encore présente. Noté 16 en 2001-04 en barrique au château Rouge sombre. Intense. Pourpre. Belle. Net. Intensité moyenne. Plus pur que sur d autres années. Plus frais. Net. Bonne intensité. Fruité. Toujours pur. Entrée en bouche plutôt ronde, presque pulpeuse, se développant sur un très très beau fruit pour ce cru en primeur. Le vin est dense et arrondi, très fruité, plein et réservé à la fois. Belle persistance finale finement aromatique, avec un grain de tanin bien enrobé. Une réussite. Source : JM QUARIN