Enclave Vinotheque- Passion des Grands Vins - Des Meilleurs aux Plus Rares

Noté 14.5 en 2007-01 en bouteille au château Couleur jaune claire. Nez discret mais fruité, sentant les épices et les fruits blancs mûrs, telle la poire. Bouche caressante et aromatique, démarrant en douceur puis s achevant un peu timide. La longueur est donc moyenne, mais la saveur précise, fruitée et nette. Il faut le boire et avant 2010. Noté 15 en 2005-03 en barrique au château D aspect moins intense que le 2002 au nez, il est plus frais et plus floral, mais la bouche est à sa façon un peu molle. Par contre, le volume est bien présent et le vin devient de plus en plus savoureux au cours de la dégustation. Les saveurs vont crescendo. La poire, le fenouil et un peu de pêche se mêlent harmonieusement. Belle finale séveuse et fraîche. Aspect très sauvignon. En profiter dès maintenant. Noté 15,5 - 15,75 en 2004-04 en barrique au château Une fois de plus, j’ai été surpris par l’intensité aromatique de ce vin aux arômes purs de fruits mûrs et d’épices. Certes, le milieu de bouche est un peu mou mais ce goût de fruits blancs très mûrs est superbe. Grande finale séveuse et ample, rappelant le toucher de bouche soyeux d’un vin liquoreux. Une réussite. Source : J.M QUARIN A une dizaine de kilomètres au sud de Bordeaux, la remarquable architecture du chateau Carbonnieux commande l un des plus vastes vignobles de la régio viticole des Gaves. Fort d un terroir unique authentifié par plus de sept siècles d une histoire souvent haute en couleur, Carbonnieux est l un de ces quelques domaines de référence qui ont justifié la création de la prestigieuse appellation Pessac-Léognan. Cépages : Semillon - Sauvignon Blanc. Source : Chateau Carbonnieux. A BOIRE : 2006-2021 selon R. Parker