GEWURZTRAMINER DOPFF & IRION VENDANGES TARDIVES - 2003

D'une robe jaune doré bien soutenue, cette Vendange Tardive possède un bouquet complexe où l'on retrouve des notes de fleurs et des nuances épicées. La bouche est franche et très puissante. Les arômes évoluent vers des notes de miel et de pain d épice. C est un vin équilibré, avec des notes très confites. Grande persistance.

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ALSACE - GEWURZTRAMINER - BLANC
Origine : Les parcelles sont soigneusement choisies et préparées. Le choix se porte sur les vignes âgées à l exposition propice. Sol : Argilo-marneux de Riquewihr. Dégustation : D une robe jaune doré bien soutenue, cette Vendange Tardive possède un bouquet complexe où l on retrouve des notes de fleurs (rose, lys,...), de fruits (litchi, mangue,...), et des nuances épicées. La bouche est franche et très puissante. Les arômes évoluent vers des notes de miel et de pain d épice. C est un vin équilibré, avec des notes très confites. Grande persistance. Liquoreux et sans lourdeur, il doit encore se fondre. Accords Gourmands : Sur fromage fort (munster, bleus,...). Sur un dessert avec des notes acidulées ou un dessert avec des épices. Mais aussi en apéritif ou en digestif. Idées recette : Ananas Caramélisés au miel et au tilleul. Service : Entre 8 et 10°C. Conservation : Sa belle acidité lui promet une bonne garde de 10 à 15 ans.