Enclave Vinotheque- Passion des Grands Vins - Des Meilleurs aux Plus Rares

Noté 15.75 en 2007-03 en barrique au château Couleur quasiment transparente, légèrement jaune. Nez très fin, intense, fruité, mêlant la poire, le bois, la réglisse, le tilleul. Il gagne encore en fraîcheur à l agitation du verre et prend une note légèrement mentholée. Très fruité à l attaque, ample, soyeux, caressant, il se développe sur une structure droite, tendue, qui prend des saveurs finement amères après le milieu de bouche, sans perdre pour autant la caresse d un très beau toucher de bouche. Finale longue et aromatique, élégamment tramée et séveuse. Ce vin est un succès du cru. Il mélange la maturité et la note tendue, fraîche et élégante. On pourra le boire dès 2009 et avant 2015. Noté 15,75 - 16 en 2006-04 en barrique au château Couleur vert pâle. Très beau nez fruité et mûr, sentant bon la banane et le zeste d agrume. Très belle entrée en bouche suave. Ensuite, le vin évolue très, très fruité sur un goût complexe de fruits blancs, de fleurs, de confiture de marron. C est très bon et très long. Très séveux en finale. Noté 15.25 en 2006-03 en barrique au château Le nez sent bon la poire et la réglisse. La bouche est un peu gazeuse, tendre et délicate. Je la trouve un peu moins vive que d habitude. Par contre, il a une belle longueur. Noté 16 en 2006-03 en barrique au château Couleur jaune-vert. Beau nez net, intense, fruité, fin, mûr. Notes de fenouil, anis, poire, pêche. Très belle entrée en bouche grasse, puis le vin se développe vif, ample et gras, sans la note parfois un peu molle du 2005. Plein et savoureux, riche, ce vin fond en finale et s achève puissant et séveux. C est très, très bon. Sapide ! Grande longueur. Source : J.M. QUARIN A une dizaine de kilomètres au sud de Bordeaux, la remarquable architecture du chateau Carbonnieux commande l un des plus vastes vignobles de la régio viticole des Gaves. Fort d un terroir unique authentifié par plus de sept siècles d une histoire souvent haute en couleur, Carbonnieux est l un de ces quelques domaines de référence qui ont justifié la création de la prestigieuse appellation Pessac-Léognan. Source : Chateau Carbonnieux. Cépages : Semillon - Sauvignon Blanc. A BOIRE : 2012-2025 selon R. Parker