Côtes du Rhône Villages CAIRANNE DOMAINE BRUSSET "LES TRAVERS" - 2013

  • Description
  • En savoir plus

Attaque ample et concentrée, tanins soyeux, fruits cassis et cerise avec finale poivrée et épicée

RHONE SUD - AOC VILLAGES CAIRANNE - ROUGE
Cépages : 60% Grenache, 20% Syrah, 15% Mourvèdre, 5% Cinsault. Type de sol : Coteaux argilo-calcaire en terrasses alluviales, riches en galets roulés Taille : Gobelet et en cordon de Royat . Âge des vignes : 30 ans. Récolte : 100% manuelle. Vinification : Traditionelle avec éraflage, chaque cépage est vinifié séparément. Cuvaison 12 jours Élevage : Pendant 10 mois, 70% en cuve, 30% en fûts de 3 ou 4 ans. Vieillissement : 5 à 8 ans. Aspect : Rouge rubis soutenu. Arômes : Nez élégant de cassis et sureau. Goût : Attaque ample et concentrée, tanins soyeux, fruits cassis et cerise avec finale poivrée et épicée. Accompagnement : Toutes les viandes dans sa jeunesse, gibiers et fromages dans son optimum. Source : Domaine Brusset