CROZES HERMITAGE DOMAINE ROUSSET - 2014

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Parmi les prestigieux crus de la vallée du Rhône septentrionale, l’appellation Crozes-Hermitage séduit par son élégance gourmande et décontractée.

L’élégance est de mise, le plaisir aussi.
Une personnalité affirmée

RHONE NORD - CROZES HERMITAGE - BLANC
Un vignoble au cœur de la vallée du Rhône Parmi les prestigieux crus de la vallée du Rhône septentrionale, l’appellation Crozes-Hermitage séduit par son élégance gourmande et décontractée. Surtout connue pour ses rouges, où la Syrah s’exprime avec fougue, l’appellation Crozes-Hermitage produit aussi quelques blancs. L’élégance est de mise, le plaisir aussi. Une personnalité affirmée La production des Crozes-Hermitage blancs mérite une attention particulière. Plus rares que les rouges, ils ne représentent que 8 % de la production. Mais la variété des sols, particulièrement riches, permet aux vignerons de concocter des cuvées à la personnalité affirmée. On en trouvera pour tous les goûts. Dans le verre Le Crozes-Hermitage blanc est surtout recherché pour sa fraîcheur et ses arômes floraux. Les méthodes d’élevage dans l’appellation privilégient une mise précoce pour conserver ces qualités. Les Crozes-Hermitage blancs sont des vins secs, souvent heureusement rehaussés par un joli volume en bouche. En cave Dans les deux premières années, ils seront bus pour le plaisir du fruit. Durant les années qui suivent, ils se feront attendre pour mieux surprendre avec des notes évoluant sur les fruits secs. Accords mets et vins À l’apéritif, le Crozes-Hermitage égayera délicatement les papilles. En vin blanc sec, il pourra être le compagnon des poissons grillés, comme un filet de truite poêlé. Plus simplement, et en brasserie, on l’appréciera sur un hareng pomme à l’huile. Source : Domaine Rousset