VIN DE FRANCE DOMAINE DE LA BISCARELLE "DEBUT D'UNE HISTOIRE..." - 2013

Foire aux vins de Printemps jusqu'au 2 avril - 5 achetées + 1 offerte
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Raisins ramassés et triés manuellement à maturité optimale.Le but étant de retranscrire au maximum l’expression du terroir sans lui imposer un quelconque artifice.

RHONE SUD - RHONE SUD - ROUGE - 100 % CINSAULT
Sol, environnement: Argile rouge situés dans le quartier de bois feuillet à ORANGE. Cépages : 100% cinsault. Vignes âgés de 50 ans. Vendange : Raisins ramassés et triés manuellement à maturité optimale. Vinification : Traditionnelle en cuve béton de 3 à 5 semaines en moyenne mais le décuvage se décide à la dégustation et en accord avec l’œnologue. NON EGRAPPES ET NON FOULES Avec remontages et délestages réguliers et surtout maintient des températures Elevage : En cuve béton pendant 6 mois selon les millésimes. Le but étant de retranscrire au maximum l’expression du terroir sans lui imposer un quelconque artifice. Source : Domaine la Biscarelle