I.G.P. DES ALPILLES DOMAINE DE TREVALLON - 2012

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PROVENCE - ALPILLES - INDICATION GEO PROTEGEE - BLANC
Présentation : Un des plus beaux blanc du Domaine . Situation : Nord des alpilles Terroir : Sol calcaire et argileux, très caillouteux : Hauterivien et Barrémien, ère secondaire, crétacé inférieur, moins de 130 millions d années. Vinification : Élevage cépages par cépages en barriques 12 mois, sans soutirage, avec deux ou trois batonages. Débourbage et collage à l argile. Légère filtration à la mise en bouteille. Cépages : Roussanne : 34% Marssanne : 34% Clairette : 12% Chardonnay : 12% Grenache blanc : 10% Source : Domaine de Trévallon