CROZES HERMITAGE DOMAINE BETTON CAPRICE - 2013

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Sélection parcellaire des plus vieilles vignes du domaine, élevé en fûts de 4 à 6 ans durant 10 à 12 mois. On distingue des notes de réglisse, cacao, violette, de fruits noirs et de poivre avec beaucoup de volume. Durée de garde conseillée : 2 à 8 ans Accord mets et vins : caille pigeonneau, viande rouge, chocolat noir, fromages affinés.

RHONE NORD - CROZES HERMITAGE - ROUGE
Caprice : Crozes-Hermitage Sélection parcellaire des plus vieilles vignes du domaine, élevé en fûts de 4 à 6 ans durant 10 à 12 mois. On distingue des notes de réglisse, cacao, violette, de fruits noirs et de poivre avec beaucoup de volume. Durée de garde conseillée : 2 à 8 ans Accord mets et vins : caille pigeonneau, viande rouge, chocolat noir, fromages affinés. Prenant la suite de son père et de son grand-père, Christelle Betton représente la troisième génération de vignerons. Son grand-père vinifiait, jusque dans les années 60 puis il décida de vendre la vendange fraiche à divers négociants. Son père (Roland) continua jusqu en 2003, En 2003, première vinification pour le Domaine Betton sous le nom d exploitant de Roland, puis en 2009, Christelle reprend officiellement l exploitation pour créer la structure DOMAINE BETTON, Christelle exploite 5ha de vignoble au coeur des terroirs de la vallée du rhône septentrionale ; sur les appellations Hermitage et Crozes Hermitage.Source : Domaine Betton