Enclave Vinotheque- Passion des Grands Vins - Des Meilleurs aux Plus Rares

Description : Le joyau des Domaines Vialard, vinifié, élevé et distribué de manière traditionnelle. C est en 1895 que Jacques Mondon notaire à Pauillac acheta plusieurs propriétés sur la commune de Cissac-Médoc. Il réunit ce vignoble et le nomma Chateau Cissac. En 1940, Louis Vialard hérita de son grand père Mondon et s attacha à restaurer le vignoble et les batiments dont la maison familiale, une chartreuse du 18ème siècle probablement construite sur le site d une villa romaine. Le Chateau Cissac fait désormais l objet d une distribution exclusive pour certains pays européens. Situation : Cissac Médoc - Pauillac AOC : HAUT MEDOC Classement : Cru Bourgeois Supérieur Appellation Haut Médoc Contrôlée Production : 220 000 bouteilles Couleur : Rouge Superficie : 50 hectares Encépagement : L encépagement se compose de 75% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot et 5% Petit Verdot. Terroir : Graves fines sur argilo-calcaire Vendanges : Vendanges manuelles Vinification & élevage : Chateau Cissac est vinifié en cuves bois thermo-régulées et est élevé de 18 à 20 mois en barriques de chêne dont 30% à 40% de barriques neuves par an. Source : Château Cissac